封面新聞記者 蘇定偉 謝傑 實習生 李黎 陳娟娟

　　大熊貓一天要吃幾斤飯？大熊貓真的會熬夜吃宵夜嗎？古代人給大熊貓起的啥名?大熊貓的便便聞起來是香的嗎？

　　6月3日晚，中央電視臺《開講啦》節目上，西華師範大學副校長、大熊貓生態與保護科學家張澤鈞，分享他在大熊貓生態與保護研究中的心路歷程，講述大熊貓研究工作者的人生故事。在他的分享中，大熊貓是真正的“吃貨”，有著最生動可愛的模樣。

西華師大副校長張澤鈞在央視《開講啦》節目講大熊貓。

　　西華師範大學的野生大熊貓研究在全國高校中開展最早、持續時間最長，科研成果世界矚目，西華師大也因此享有“熊貓大學”的美譽。

　　身世古老，黑眼圈是後天長出來的

　　大熊貓身世古老，大熊貓家族已在地球上生存約800萬年。

　　“其實在我們國家的歷史典籍中都能見到大熊貓的身影。”張澤鈞介紹，早在漢代初期，《爾雅·釋獸》曾載“貘白豹”，郭璞注疏為“似熊，小頭，卑腳，黑白駁”，出自“蜀郡”。

　　“大熊貓這個物種，1869年被發現後就引發了全世界的廣泛關注。”150餘年前，法國傳教士、生物學家戴維在四川穆平（今雅安市寶興縣）發現大熊貓，隨後用科學命名法正式對其命名。自此，來自中國的大熊貓，走入世界視野。

西華師大副校長張澤鈞在央視《開講啦》節目講大熊貓。

　　“你看它（大熊貓）好可愛嘛！” 1870年左右，大熊貓標本送到法國展覽，這樣一個物種初亮相就驚艷全世界，從來沒見過這樣一個物種。“像戴著墨鏡的兩個眼睛、圓圓的兩個耳朵……黑白配色，憨態可掬，大家還以為是個假的玩具！”

　　張澤鈞介紹，世界自然基金會在1961年成立時，在全世界數以百萬計的物種中選擇了大熊貓作為會旗會徽裏的一個標誌，一個原因也是大熊貓整個物種在全世界範圍內的親和力，跨越了國家、種族和語言的界限。

　　開講現場60%的觀眾都認為大熊貓的黑眼圈是先天性的，而張澤鈞告訴大家，這是後天長出來的：大熊貓剛生下來時，全身粉嫩，還有白色的胎毛。到了第四天，眼圈周圍的顏色逐漸加深。半個月左右，就長成了黑眼圈，隨著年齡的增長，黑眼圈終生陪伴了。

　　天生“吃貨”，新鮮便便有竹子的清香

　　睡了吃，吃了睡，張澤鈞告訴大家，大熊貓一天大部分時間都在吃，可以説是真正的“吃貨”。

　　在吃竹葉的季節，大熊貓一天的攝食量可達10公斤；在吃竹筍的季節，大熊貓一天的攝食量可達40公斤。以成年大熊貓每只100公斤計算，吃竹葉每天攝食量可達自身體重10%，吃竹筍每天攝食量可達自身體重40%。張澤鈞告訴大家，大熊貓對食物資源消化利用率很低，每天只有狂吃狂喝來獲得充足的營養，保障日常生活的需要。“‘吃貨’這個詞是人類發明的，但發明這個詞的人肯定沒有研究過大熊貓。人類跟大熊貓比起來，那是小巫見大巫，甚至小巫都談不上，大熊貓才是真正的‘吃貨’。”

西華師大副校長張澤鈞在央視《開講啦》節目講大熊貓。

　　張澤鈞告訴大家，最開始他是從“中國大熊貓之父”胡錦矗老師的書籍裏知道大熊貓便便的味道，紡錘形，中間大兩頭尖，新鮮的大熊貓便便帶有一種竹子的清香味。“便便怎麼會有清香味，老先生是不是搞錯了？”後來，張澤鈞進入四川青川唐家河大熊貓棲息地，遇上新鮮的大熊貓便便，拿到鼻子邊上聞，真有竹子的清香味。但，這僅限于新鮮的大熊貓便便。大熊貓的消化系統很短，對竹子的利用率很低，竹子基本上沒什麼變化就排出來了。隨著時間的推移，細菌、真菌在裏面發酵，也有酸臭味。 “人類了解大熊貓，大多數還是從大熊貓的便便開始的！”

　　四代“熊貓學者”，半個世紀的守望

　　在“熊貓大學”裏，張澤鈞教授不是一個人在戰鬥，而是一個團隊四代學者，半個世紀的守望。

　　以創始人胡錦矗先生為代表的第一代；中國科學院院士魏輔文為代表的第二代；張澤鈞、張晉東教授等所處的第三代；韋偉、楊彪、白文科、洪明生、唐俊峰和韓菡等年輕一代為代表的第四代……

西華師範大學四代學者，堅持了半個世紀的大熊貓研究。

　　2019年，西華師範大學三代科學家胡錦矗、魏輔文、張澤鈞同獲大熊貓研究與保護最高獎。

　　張澤鈞介紹，1974年，45的歲胡錦矗作為四川省內知名野生動物專家，受命進入四川臥龍，組建四川省珍貴動物資源調查隊，牽頭開展全國第一次大熊貓野外調查研究，也開啟了西華師範大學研究大熊貓的征程。他研究發明結合其它指標從大熊貓糞便分析大熊貓數量的調查方法，後來被命名為 “胡氏方法”，沿用至今。基於胡錦矗科研團隊的調查情況，國務院批准了將四川臥龍自然保護區由原來的2萬公頃擴建為20萬公頃，同時批准建立唐家河等5個國家級自然保護區，大熊貓等多種瀕危野生動物得到拯救。在臥龍建立了世界上第一個大熊貓野外生態觀察站，中國大熊貓生態保護逐步走上世界之巔。

張澤均在西華師範大學裏帶隊研究大熊貓。

　　時光荏苒，50年來，西華師大的大熊貓研究取得豐碩成果，四代熊貓學者在佛坪、臥龍、蜂桶寨、唐家河、栗子坪、大風頂、大相嶺等川陜多地建立大熊貓監測站，這些研究點延伸出來，覆蓋到大熊貓分佈的各個山系，描繪出中國野生大熊貓的一張生態地圖。

　　“目前我們開展的研究，主要圍繞大熊貓科學保護需要，即如何實現大熊貓種群的精準管理，如何在人類社會發展的背景下促進大熊貓種群的長期生存展開。”張澤鈞介紹，從2015年公佈的全國第四次大熊貓調查數據來看，目前我國野生大熊貓種群數量是1860多只。“四代熊貓人開展的研究，一直服務於大熊貓保護和管理，一直堅持把論文寫在祖國大地上。”