高標準流水魚池

　　灼灼烈日下，整齊排列的魚池波光粼粼。水面下，成群的史氏鱘、雜交鱘、西伯利亞鱘等不同品種的鱘魚正在高山冰雪融水的滋養下搖動尾鰭，愜意暢遊。

　　這裡是從2020年至2022年實現“三級跳”，從省三星級現代農業園區躍升為省五星級現代農業園區的天全縣（冷水魚）現代農業園區。

　　2023年，作為天全縣（冷水魚）現代農業園區龍頭企業的天全潤兆鱘業有限公司，魚子醬産量繼續位列西部第一、全國第二，全球市場佔比達14%。

　　地處成都平原至青藏高原過渡地帶，良好生態環境讓“好山好水養好魚”的産業落戶雅安。科學和智慧化管理體系的探索實踐和運用，讓這個産業從量變到質變。

　　一條魚兒的“雲”養殖

　　鱘魚生長速度慢，需要8至15年才能産卵，且對水質和溫度的要求也非常嚴格。天全高山冰雪融水資源豐富，水質常年穩居全國前列，為鱘魚生長提供了絕佳條件。

　　看中天全優質豐富的冷水資源，四川潤兆漁業有限公司于2012年在天全縣成立天全潤兆鱘業有限公司，至今已累計實施三期養殖基地建設項目，共擁有323口養殖魚池。

　　今年3月建成的第三期項目，57口高標準流水魚池，最大設計養殖規模達200萬公斤，為前兩期項目的總和。

　　“預計至今年年底，第三期項目養殖規模將達到100萬公斤以上。”天全潤兆鱘業有限公司養殖基地負責人朱四光説。

　　養殖規模逐年遞增，傳統養殖和管理方式已難適應更高品質發展的需要。

　　如何應對？

　　答案之一：取水于河，還水于河。

　　天全縣思經鎮河畔，一期項目流水養殖出水口旁，三個沉澱池梯次排列，池底鋪有細砂，砂上種著水花生等多種水生植物，多段凈化，最終實現達標排放。

　　“基地排放的水，主要指標均達到地表水III類以上水質標準，遠優於《四川省水産養殖業水污染物排放標準》一級標準。”四川潤兆漁業有限公司董事長助理曾柄瑞説，公司堅持在實現水産健康養殖和生態養殖上同步持續發力。

　　來自天全縣農業農村部門的信息顯示，近三年（含本年度）內，天全潤兆鱘業有限公司養殖基地水産品獸藥殘留檢測合格率100%（未被抽檢年份視同合格），不存在使用假劣獸藥、禁止使用藥物及化合物、停用獸藥、人用藥、原料藥和農藥等違法行為，不存在使用禁用的、無産品標簽等信息的飼料和飼料添加劑等違法行為。

　　“水溫、水體PH值、水質潔凈度……”走進信息化控制中心，電腦顯示屏上的數字不時跳動變化，一旦實時監控指標數據超過設定值範圍，工作人員將立即作出應對。

　　為了實現科學餵養，天全潤兆鱘業有限公司相繼安裝了智慧增氧設備、智慧投餌設備等，構成智慧化管理系統。

　　“你看，我只需要通過手機APP軟體，就能隨時看到監測狀況，還能修改投喂飼料量。”朱四光説。

　　依託天全潤兆鱘業有限公司養殖基地，公司與地方黨委、政府合作，探索出了緊密聯繫村民、村集體和企業建設的“共享魚池”發展模式，帶動18個村集體經濟組織增收103萬元，村均超過5萬元，輻射周邊近3000戶農戶通過股金、薪金、租金獲益。

　　一盒魚子醬的31項技術

　　鱘魚的卵巢發育狀況在體外很難直接識別，如果不經過技術手段，只依靠經驗取卵，很可能在加工環節遇到發育不符合要求或懷卵較少的魚。

　　運用現代技術給魚做B超，聽起來有點不可思議，但卻是目前最安全、高效解決這個難題的方法，能為鱘魚安全生長和魚子醬提取加工提供可靠保障。

　　工作人員根據鱘魚大小提前確定下池人數，放入可拆卸鋼柵欄，工人身穿防水連體衣將圍住的魚抱起，放在緊貼柵欄外側擺放的工作臺上，B超機操作員用探頭在魚腹規定範圍內滑動掃描。

　　“主要檢查魚子成熟度，每個環節都有規定時限，整個過程不超過20秒，非常考驗操作員的熟練度和判斷力。”四川潤兆漁業有限公司養殖工程師馬之瑞説，公司多年前就在行業內較早運用該項技術。

　　過去，想要達到相同效果有兩種方法，但各有利弊。

　　一種是微創手術法，在魚腹上開一個0.5釐米的切口直接觀察，準確率可達100%；一種是內窺鏡法，從鱘魚肛門處插入一根帶有微型攝像頭的導線觀察，方法相對第一種更方便，但準確率會因鱘魚體內脂肪量受到影響，甚至無法分辨。

　　“這兩種方式都會對鱘魚造成一定創傷，嚴重的還會導致鱘魚因傷口致病或內臟損傷死亡。”曾柄瑞説，B超機的運用完全避免了這些風險，通過顯示的影像就能做出準確判斷。

　　圍繞“智慧養魚、科技興漁”目標，天全潤兆鱘業有限公司還有不少大動作。

　　目前，該公司已與四川農業大學、四川省農業科學院等高校院所開展長期的“校企”合作，在鱘魚雜交育種技術、魚子醬和冷水魚産品加工技術等方面進行聯合科研攻關，至今已獲得新型技術專利31項。

　　隨著科技和智慧投入持續加大，天全潤兆鱘業有限公司所在的省五星級現代農業園區，也由外至內實現了質的提升。

　　先後創成國家級水産健康養殖和生態養殖示範區、國家數字漁業創新應用推廣基地、首批省級農業國際貿易高品質發展基地；擁有全省最大冷水魚加工中心和全套生産線、綠色現代化循環水養殖觀賞魚場；實現魚子醬産量、流水養殖規模、冷水産品加工産業鏈“三個西部第一”。

　　本報記者 孫振宇