9月12日，預製川菜研發中心在位於成都市郫都區安德街道的中國川菜産業城揭牌成立。郫都區將以“川菜産業”為基礎、以“預製菜”産業為引領，構建“産學研”融合生態，助力預製川菜更長遠發展。
預製川菜研發中心 攝影 劉小莉
據了解，預製川菜研發中心將以川菜預製菜産品設計、研發、技術成果轉移轉化和中試生産為重點，以高校團隊先進技術為指導，以川菜預製菜生産實踐科研探索為手段，以建設集教學、科研、社會服務等多功能為一體的産學研實踐基地為目標，包括創新平臺建設、院士（專家）工作站、新産品開發、新技術攻關、新裝備研製等建設內容，集川菜預製菜研究、川菜技能人才培育、川菜預製菜企業孵化、川菜技術成果轉化等於一體。
預製川菜研發中心的成立，將在提高預製菜創新研發能力、企業競爭力、市場影響力的基礎上，補齊産業短板，助力郫都區乃至成都市搶佔預製菜市場先機。（文 邱俊）
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