原標題：一塊老豆腐，何以促共富 老手藝人被聘為共富空間技術員，每月都能領工資

　　春節一過，高青縣高城鎮堤西李村的72歲老人孔祥凱又忙碌起來了。“過了初八，各單位都開始上班了，我們的豆腐訂單會越來越多。”

　　老孔口中的“豆腐訂單”，指的是周邊企業食堂向剛運營不久的“高誠農品”共富空間預訂豆腐。作為傳承已久的一道美食，堤西李漿水老豆腐在當地頗受歡迎，尤其是春節前後經常供不應求。老孔從16歲起就開始做豆腐，如今已經做了50多年，掌握著做豆腐的“核心技術”——點漿。

　　“與滷水、石膏等都不一樣，我們點豆腐用的是酸漿水。”孔祥凱説，將做豆腐過程中瀝出的漿水，放到一個專用缸內，經發酵變成可以點豆腐的酸漿水。用酸漿水點出的豆腐豆香濃郁，嫩滑適口。“以前過了小年，家家戶戶要磨豆子、做豆腐，豆漿、豆腐腦、豆腐一鍋出來，近些年大家不想動手，一般都是向我們這些豆腐坊預訂。”孔祥凱説，前些年，最多時他跟老伴一天要做三方豆腐，從早忙到晚。“春節前不愁銷路。”孔祥凱説，但在平時，為了推銷自己的豆腐，他總要騎著三輪車到附近村莊、國道路口等售賣，往往天黑才能賣完回家。

　　如今在“高誠農品”共富空間，豆腐以及其他特色農産品有了新銷路。共富空間由村、企業黨組織結對共建，利用農村黨群服務陣地、閒置房屋土地等創辦而成，依託聯村黨建機制，送市場到村、送合作到村，通過支部帶支部，企業促增收，打造共富共同體。高城鎮黨委書記楊超介紹，共富空間由高城眾鑫産業發展投資有限公司（共富公司）主導建設運營，孟荊陳村共同參與投資合作，是高青縣域首批區域性鄉村共富示範項目，而共富公司則由縣級投資平臺和鎮級投資平臺共同出資設立。

　　走進位於孟荊陳村的共富空間，撲面而來的是濃濃的豆香。記者看到，一套現代化的豆腐生産設備正在運行，磨料、過濾、點漿、壓制……車間內一派熱氣騰騰的繁忙景象。幾位來自附近村莊的工人在盯著關鍵工序，水、豆漿等都通過管道輸送，乾淨整潔。“一天能生産豆腐2000斤。”共富空間負責人侯亮説。另一邊，蔬菜包裝區的工人們正忙著將蔬菜裝箱，香油加工區也飄來陣陣芝麻香味。

　　以孔祥凱為代表的酸漿豆腐老手藝人被聘為共富空間的技術員。每天，他只需要“通勤”十幾分鐘，就能來到這裡施展他的關鍵技藝——點漿，後續銷路不用操心，每月能領到3000多元工資。他感慨：“不出家門口，傳統的酸漿豆腐卻有了好銷路！”

　　銷路怎樣鋪就？“我們的員工食堂每天都需要不少豆腐，共富空間生産的豆腐衛生、品質等都有保障，安全可靠。通過與鎮上協作共建，我們企業也算為鄉村振興盡了綿薄之力。”淄博赫達高分子材料有限公司負責人畢于環説。共富空間每天生産的豆腐，供給到了高城鎮域內部分企業的食堂。“按照當前的合作來生産，一天需要給各單位食堂提供230斤豆腐。”侯亮説。

　　共富空間核心在“聯”，目的在“富”。高城鎮毗鄰高青化工産業園，擁有淄博飛源化工有限公司等知名企業，有近6000名産業工人。打通共富空間的供銷兩端，實現了保障鎮域內企業的後勤供給和共富空間經濟效益的雙贏。

　　不僅是堤西李漿水老豆腐，共富空間按照“著眼縣域、立足市場、多元經營”的思路，科學構建了應季優質生鮮蔬果、特色高品質糧油産品、優質傳統豆製品以及其他特色農品四大類産品體系。

　　對於參與項目的村集體來説，共富空間將為本不佔據産業優勢的村子注入發展新動力。孟荊陳村依託鄉村振興銜接資金入股參與，享受相應股權收益，為村集體成員按年度進行分紅或發放福利，並通過農産品原材料供銷收益、村級勞務輸出收益、文旅帶動效應收益等帶動周邊各類主體增收。“目前，該項目共投資300萬元，帶動了村集體、村民增收。”楊超説。（大眾日報記者 于新悅）