4月11日，“博古斯世界烹飪大賽2026中國區選拔賽”在煙臺黃渤海新區舉行。博古斯世界烹飪大賽于1987年創辦，被譽為“烹飪界奧林匹克”的全球頂級西餐賽事，每兩年一屆。中國區賽事長期紮根華南，此次是該賽事首次走出華南、跨過江北，落子煙臺。八角灣國際會展中心內，來自全國的頂尖西餐廚師攜手進行了一場兼具法式風味與東方意境的烹飪創作。

　　為契合城市風味，大賽要求參賽隊伍必須選用煙臺當地的鮮物去完成菜品的定制與烹飪。作為中國八大菜係之首魯菜的核心發源地，煙臺不僅是中國魯菜之都，而且盛産海參、鮑魚、煙臺蘋果、萊陽梨等國家地理標誌保護産品。參賽選手錶示：“煙臺海鮮鮮甜、本味十足，蘋果果香清新，優質好食材本身就是最好的調味，簡單烹飪就能出彩。”

大賽頒獎現場 供圖 煙臺黃渤海新區工委宣傳群團部

　　此次大賽選擇在煙臺舉辦，一方面是煙臺已建成全國首個中國魯菜文化與産業標準化研究院，構建起完整産業生態；另一方面，煙臺是全國食品精深加工、海洋牧場建設、冷鏈物流産業的核心集聚區，為高端餐飲賽事提供了全鏈條産業保障。

　　以賽為契，煙臺産業項目落地的步伐也隨之加快。在平台端，煙臺黃渤海新區正全力打造中餐標準化産業高地，推進中國（煙臺）國際食品谷産業園建設；企業端，作為全區中餐標準化核心力量，曉麥集團聯合大董、法國藍帶等機構完成1800餘款菜品的標準化轉化，並推動大董海參鮑魚工廠加快落地，法國藍帶文旅項目穩步推進，一批高端餐飲産業項目在黃渤海新區集聚成勢。

　　賽事期間，煙臺黃渤海新區商務局還專門組織全市重點餐飲企業和相關協會現場觀賽，並搭建魯菜文化與西餐技藝的對話平臺，促進深度交流，加快中餐標準化、産業化步伐，同時推動美食與文旅、商貿、數字經濟等業態深度融合。（文 郭傳義 姜乾）