春去夏來的時節，總有一抹紅，點綴城市味道。要問當下，什麼是西安最“紅”的水果？那一定是櫻桃。
灞橋櫻桃
每年這個季節，“去白鹿原摘櫻桃”是很多市民休閒觀光和採摘旅遊的必選項，足見灞橋櫻桃在西安人心中的地位。
灞橋櫻桃顆粒飽滿、果型碩大，不僅果肉質地細膩、汁多、口感酸甜、味濃有香氣，而且營養豐富，富含鐵、維生素A、B、C及鈣、磷等礦物元素，還具有較高的藥用價值。
灞橋櫻桃
2008年，灞橋櫻桃被農業農村部認定為“中國國家地理標誌産品”。灞橋櫻桃為何如此優質？這得益於灞橋得天獨厚的地理特徵。灞橋區自古以來就是關中農耕的重要區域，屬於暖溫帶半濕潤大陸性季風區。這裡日照充足、溫差大，年均無霜期186天，降雨充足，非常適宜櫻桃生長。
灞橋櫻桃
灞橋區的櫻桃種植歷史，最早可追溯到西漢張騫出使西域時期。彼時，在灞橋區種植的還是中華櫻桃，嬌小鮮亮，因此享有“瑪瑙”之譽。如今，灞橋區已遍種果大色艷的甜櫻桃，而灞橋人依然習慣用“瑪瑙”作為對櫻桃的愛稱。
時至今日，除了每年5月灞橋區都會舉辦“灞橋櫻桃節”活動，同一時期的灞橋區白鹿原狄寨北路，還會出現一條長達2公里的“櫻桃大集”，道路兩旁擺滿了新鮮的櫻桃，場面壯觀。
可以説，櫻桃生長于灞橋，凝聚了這方土地的山光水色，更承載了灞橋最濃郁的風土人情。（灞橋區委網信辦）
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