“月有桂花仙釀，秦有柳林酒香。中華炎帝至尊酒神，農耕文明于斯發祥。天府之國五穀滿倉，鳳凰神泉于斯濫觴。高巍巍兮，秦嶺邀月把盞，長綿綿兮，渭水澆田潤糧。領略五千年文化之元氣，吸納九萬仞日月之輝光。”這是《柳林酒賦》中關於柳林酒的相關描述。作為“國之禦酒，禮之瓊漿”的柳林酒在鳳翔這片神奇的土地上，發源、壯大、興旺。歷經六代，香飄千年，時至今日，柳林酒已經走上了高品質發展之路，成為鳳香型白酒的典範。

　　國之榮耀 柳林酒香

　　千川匯海闊，風好正揚帆，這裡是先秦古都，魅力鳳翔；這裡物華天寶，人傑地靈；在這裡可以尋中國炎黃文化、周秦文化、鳳鳥文化；在這裡可以品五千年文明，飲三千年鳳香；華夏從這裡走向輝煌，鳳香柳林酒也從這裡啟航。

　　柳林酒，傳承三千年古法釀酒技藝，令這片人傑地靈的三秦寶地煥發著無限生機。2021年，“中國鳳香型酒城·寶雞”稱號的授予，更是直接證明了三千年不斷代的鳳香型白酒的優勢産區在陜西，特色産區在寶雞，核心産區則在鳳翔。

　　鳳翔區位於陜西省寶雞市，古稱雍。炎帝部落在這裡刀耕火種，以糧釀酒；黃帝部落，在這裡祭祀天地，拜謁祖先。而柳林酒歷經周秦“秦飲”，北魏“秦州春酒”，唐代“柳林酒”、宋代“橐泉酒”到明清“風翔燒酒”等的演變，至民國時鼎立中華，立於世界之巔，歷經六代，香飄千年。柳林酒在時代的更迭、歷史的變遷中，不斷創新酒法釀製工藝，終於集鳳翔燒酒業之大成。

鳳翔自然風光

　　而這一切都源於鳳翔區域絕佳的氣候和匠心工藝。寶雞鳳翔區，位於關中平原西部，秦嶺北麓。這裡冬季乾燥嚴寒，夏季炎熱濕潤，土壤肥沃，水質富含微量元素和礦物質，這種天然優勢不僅為釀造柳林酒提供了絕佳的原糧基礎，也聚集了大量有益造曲、釀酒的微生物菌群，有利於曲酶糖化及釀酒微生物利用。

鳳翔區柳林鎮亭子頭村酒海製作

　　再加上神奇酒海的儲存，能夠去除新酒的爆辣味，增加酒香氣，陳香、蜜香、醇香三香一體，使得柳林酒的口感更清香、醇和。正是基於這些優渥地理氣候條件和傳承千年的酒海製作的匠心精神，才有了“出了寶雞鳳翔，釀不出鳳香白酒”之説。

　　守正創新 篤行致遠

　　當然，柳林酒所取得的成就，遠遠不止這些，過去它是文人墨客的最愛，當下，它更是陜西又一張閃亮的城市名片。回望近代百年間，柳林酒榮獲了眾多國內外重磅大獎，而在獲獎的背後，是一代代柳林工匠們的堅守與傳承，更是鳳香核心産區內知名酒企共同努力的成果。

　　作為鳳香核心産區內的酒企——陜西柳林酒業集團，在持續不斷地為陜酒振興賦能，在産區展示、提質技改方面發力，不斷提升柳林酒的品質標準及品牌內涵，不遺餘力地提升著鳳香型白酒柳林酒的影響力，促進中國鳳香型白酒核心産區與中國知名白酒産區的交流互動，為振興陜酒，弘揚鳳香貢獻著力量。

陜西柳林酒業集團辦公大樓

　　陜西柳林酒業集團位於鳳香型白酒核心産區陜西省鳳翔區柳林鎮，是中國最古老的傳統歷史名酒之一。1974年，柳林人民公社在原“興盛生”、“德盛長”等燒酒坊遺址上籌建成立了鳳翔縣柳林公社酒廠，2004年，鳳翔縣柳林公社酒廠改制為民營企業陜西柳林酒業有限公司，2018年，由陜西秦煤集團出資收購了原柳林酒業，隨後改製成立了陜西柳林酒業集團有限公司，開啟了柳林酒的新篇章。

陜西柳林酒業集團萬噸級自動化制酒車間

　　懷揣打造百年品牌及打造鳳香型白酒産區引領品牌的 “初心”，陜西柳林酒業集團也在不斷探索傳承和創新的契合點，在品牌建設、産品品質、市場渠道開拓等多個方面都有著突破性的進展。2019年，更是投資50億元實施提質技改及工業旅遊項目，柳林酒也由此正式邁入了現代化高品質發展的新時代！

陜西柳林酒業集團提質技改及工業旅遊項目（一期二期鳥瞰圖）

　　近幾年，柳林酒相繼榮獲第106屆美國巴拿馬萬國博覽會特等金獎、2021年國際烈酒(中國)大獎賽金獎、2020(ISGC)國際烈酒大獎賽金獎。在2022年更是入選CCTV大國品牌計劃，並榮膺“大國品牌”稱號。柳林酒正以一個嶄新的面貌迎來屬於它的鳳香型美酒時代。

《大國品牌》授牌儀式現場

　　未來，陜西柳林酒業集團將繼續以傳承和弘揚鳳香型白酒文化為使命，圍繞消費需求，以品質為宗旨，匠心淬煉，緊隨時代潮流不斷進行創新，全面夯實品牌核心競爭力，開創鳳香型白酒品牌發展新時代。

　　同時，陜西柳林酒業集團將攜手其他品牌共同為振興陜酒、助力中國鳳香型酒城建設、弘揚鳳香型白酒文化的堅強自信和歷史擔當貢獻更多的力量。（文/圖 吳霜）