近日，在鄠邑區玉蟬街道一處葡萄大棚裏，套種的一朵朵羊肚菌破土而出，像一把把小雨傘鋪滿地，菌帽鮮嫩肥厚，村民們忙著採摘、裝桶、轉運，豐收“交響曲”在這裡悄然奏響。
大棚裏的羊肚菌 攝影 趙靜
李根良是鄠邑區玉蟬街道八十村村民，2015年開始引進種植羊肚菌，經過幾年的摸索和嘗試，不斷積累了羊肚菌在鄠邑地區種植的經驗，並帶動周邊6戶村民種植羊肚菌共計60多畝，年收益達100多萬，讓種植羊肚菌成為了周邊群眾致富增收的新選擇。今年，他首次嘗試在葡萄地裏套種羊肚菌，經過三個多月的精心培育，喜獲豐收。
“我們這周邊種葡萄的多，我就想著利用葡萄地的冬歇期再套種羊肚菌，互不干擾，還能提高土地的利用率，增加收入。”李根良説，“今年初次嘗試就獲得了成功，在葡萄棚裏，我們採用間隔種植，因此每畝産量大概有600斤。”
據了解，羊肚菌作為一種珍稀食用菌和藥用菌，營養價值豐富，因其香味獨特、營養豐富深受消費者青睞，人工栽種的羊肚菌，具有種植週期短、見效快、效益高等特點，市場前景非常好。
羊肚菌長勢喜人 攝影 趙靜
“羊肚菌只要能種出來，現在根本不愁賣。這幾年我也積攢了不少客戶，一到成熟季基本就被訂完了，預計到二月底，我們今年的羊肚菌就能全部銷售完。”李根良説。
2月16日，有許多周邊村民慕名而來，參觀學習種植羊肚菌。李根良耐心地從營養床的鋪墊、菌種的選購、蓋膜的搭建等內容，進行細講解。今年，在李根良的帶動下，周邊越來越多的村民看到了種植羊肚菌的前景，加入其中，讓羊肚菌産業在鄠邑不斷壯大。（文 趙影超 趙靜）
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