府谷糜子，種植歷史悠久，營養價值豐富，是府谷縣雜糧主産物，也是周邊區域糜子的優産區、主産縣。近年來，府谷縣在糜子産業化上不斷發力，著力將府谷建成全國有影響力和競爭力的糜子産品集散地。
府谷縣糜子生産基地
府谷縣天漠雜糧有限公司負責人岳永平説：“目前，我們的産品訂單國內外都有，我們準備投資研發黃米酥、黃米鍋巴等黃米衍生食品，拓寬市場份額。”
隨著黃米産品市場化，黃米的品相、産量決定了糜子産業發展前景。在府谷縣、糜子行業協會、合作院校的合力推動下，國家糜子育種聯合攻關項目落戶孤山鎮楊家溝村。府谷縣與全國專家聯合進行糜子育種攻關，著力選育一批抗旱早産、適於機械化生産的糜子新品進行逐步推廣。
長勢喜人的府谷糜子
轟隆的機器轟鳴，隨著糜子脫粒、裝袋，包裝精緻的黃米被整齊地疊放在倉庫中，這是在府谷縣天漠雜糧生産雜糧糜子的場景，年産5000噸的自動化加工生産線讓糜子商品化、易流通，讓府谷的黃米走出縣城、走向世界。
“榆糜2號，這個品種目前從品相、産量來看，是最優質的，它果實成熟後口感較其他品種光滑、細膩，推廣種植的話一般山地畝産可達500—600斤，高肥力的地塊上可以達到800斤。”府谷縣糜子工作專家站高級農技師劉文海説。
府谷黃米
墻內開花墻外香，府谷黃米開始在産業化、集群化、現代化方向邁出大步；2021年，府谷黃米獲得全國“名特優新”農産品認證；2022年府谷縣糜子專家工作站與四川旅遊學院合作，開發符合現代消費理念的黃米菜肴、黃米小吃、黃米膨化食品25種以上新産品；今年，黃米龍頭農業公司與河南新良麵粉公司協作，不同規格的精細黃米粉也即將上市。
府谷縣農業局副局長楊慧斌説：“我縣將繼續擴大糜子種植面積，培育糜子優質品種，加強府谷糜子品牌建設，進一步擴大産品市場影響力。同時，充分激活農戶種植和企業發展積極性，實現農民增收、産業增效雙推進。”（文\圖 郝瑞 馬宇強）
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