夏末秋初，榆林市府谷縣濕熱的空氣在梁茆溝澗瀰漫，及腰的糜子正在酣暢地灌漿。一大早，府谷縣木瓜鎮王家峁村王金海扛著鐵锨來到莊稼地裏，察看糜子長勢。“我們的糜子可貴著呢。”王金海愛惜地摸著糜穗興奮地説，“這裡是核心産區，生長最好的糜子”。

　　府谷縣是全國糜子優勢産區，素有“中國黃米之鄉”美譽。保障糧食安全，提高種糧農民積極性，全縣從“增産增收”“提質增效”兩方面發力，做大糜子産業，每年播種面積穩定在10.5萬畝，總産量約3萬噸，全産業鏈産值達4.7億元，小小“一粒糜”，走出了産業振興新希望。

　　糜子科技為産業發展賦能

　　優化種子“晶片”的“代碼”，為府谷糜子育種“量身定制”既高産又高質是解決糜子産業低産低效的必由之路。

　　在府谷縣孤山鎮楊家溝村國家糜子育種聯合攻關項目基地，在白色防鳥網的籠罩下，連片的糜子長勢喜人，一串串飽滿的糜穗隨風搖曳，在秋陽照耀下景致迷人。

　　這裡有來自陜西、山西、甘肅、青海等地80多個品種特徵顯著的糜子品種，通過雜交選育和系統選育技術，將培育出更具耐旱、耐瘠、耐病蟲害，産量更高、更具適口性的優良品種。

　　近年來，府谷縣加快培育一批優質、高産、抗病的良種“全能戰士”，與西北農林科技大學合作，系統選育了榆糜2號、榆黍1號，進行大面積推廣種植，良種覆蓋率從過去的不足30%提高到80%以上，為糜子商品化、高效化、優質化生産插上了騰飛的翅膀。

　　“一粒糜”富裕一方老百姓。府谷縣糜子平均畝産提高30%左右，糜子畝産由過去150斤提高到現在畝産300斤以上，種植戶年增收2000元以上。

　　提升糜子種植基礎條件，推進集中連片高標準農田建設，實施旱作節水農業，對中、低産田按照缺什麼補什麼進行提質增效改造，為糜子機械化、規模化種植奠定了基礎。

　　目前，糜子的面積、産量在周邊縣域地區中最高，是全國糜子的優生區、主産縣。

府谷糜子

　　強加工興品牌為産業提質增效

　　糜子脫殼後為黃米，清香宜人、營養豐富。近年來全社會健康意識不斷提升，黃米從曾經的“糊口糧”逐漸成為人們餐桌上的健康“新寵”，這也給黃米産業發展提出了新課題。

　　府谷縣把“小、弱、低、散”的資源整合起來，走集約化、專業化、規模化發展路子，加大龍頭企業扶持，引導龍頭企業發揮好“鏈主”和示範引領作用，打造了一批加工規模大、工藝品質高的生産企業。

　　在府谷縣天漠農産品開發有限責任公司車間，糜子經過脫殼、除糠等10多道工序一氣呵成，變為黃米。“我們在加工過程中注重低溫儲藏加工，避免破碎率高、風味流失。”企業負責人岳永平説，圍繞一粒黃米，加工環節強化技術創新，生産精緻小包裝黃米，拓展中高端市場。

　　“一粒米頂起一個産業。只有提升品牌知名度和附加值，才能提高市場競爭力。”岳永平表示，該公司將繼續探索創新糜子深加工方式，不斷提升生産附加值，形成完整特色産業鏈條，有效帶動群眾增收致富。

　　目前，形成以府谷縣天漠、森鑫、木瓜聯合總社等13個初深加工龍頭企業，年加工能力提升到1萬噸。

　　“我們要加強創新，培育新業態、開拓新市場，賦予黃米産業新動能。”府谷農業農村局甄懷説。

　　新技術賦能、新業態引領、新模式帶動，黃米精深加工增添了産品新樣態，研發生産精細黃米粉，開發黃米菜肴、黃米小吃、黃米烘焙食品，開發出了黃米湯圓、黃米月餅、黃米粽子、黃米遼參、黃米煎餃等多項高附加值産品，拓展黃米産業鏈發展新空間。

糜子生産基地

　　府谷黃米獲得全國“綠色食品”“有機食品”“名特優新”農産品認證，“府谷黃米”在全國的知名度、美譽度、影響力逐步提升。府谷全力打造“中國黃米之鄉”，逐步建成“中國西北糜子産地及集散地”。（文/圖 吳傑 胡少鵬）