面花，也叫花饃，這一極具特色的傳統麵食，在三秦大地有著深厚的文化底蘊。千百年來，重要節日走親訪友時，造型百變、花樣繁多的花饃是首選的禮品。那惟妙惟肖的造型和濃濃的棗香味、麥香味，混合著鞭炮的硝煙味，構成了獨屬於春節溫暖而又濃郁的氛圍。
華州非遺面花製作技藝傳承人劉婷，用堅守和傳承，堅持使用自磨麵粉，手工製作酵面發酵，創新配以雜糧果蔬成就天然好味，為我們留住了這一份傳統花饃的獨特味道，回憶起兒時的年味兒，讓這份承載著秦人情感與記憶的美食瑰寶綻放魅力。（文 吳明玲 素材來源 華州區融媒體中心）
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