“這是面還是饃好有特色？”

　　“這湯怎麼這麼清亮？”

　　“師傅，這是什麼面啊？看著真稀奇！”

　　5月21日，為期5天的“中華美食薈·知味陜西”第九屆絲博會陜菜美食文化交流活動在西安國際會展中心正式拉開帷幕。在 330平方米的渭南展區內，30余種地方特色美食在此薈萃，以獨特風味和深厚文化底蘊，吸引著絡繹不絕的賓客循香而來。

渭南美食展臺前各地客商正在詢問價格

　　步入展區，各展位美食琳琅滿目，令人目不暇接。其中，孝義醪糟攤位前人頭攢動、熱鬧非凡。一瓶瓶色澤潔白透明、晶瑩如玉的瓶裝醪糟，散發著誘人清香，受到各地參展客商的“瘋狂點讚”。

孝義醪糟展位前顧客絡繹不絕

　　孝義澇池岸黃酒房子作為百年老字號，在醪糟醅生産與黃酒製造領域聲名遠揚。歷經歲月沉澱，如今張家祖傳醪糟作坊已傳承至第五代傳人張軍紅手中。

　　“我們家的醪糟作坊傳承至今已近200年，一直堅持純手工製作工藝。此次首次參加絲博會，便收穫了大家的廣泛認可，這不僅是對我們産品品質的肯定，更是對我們傳承精神的鼓勵。未來，我們也將持續探索創新，不斷提升産品品質。”張軍紅在接受採訪時表示。

　　在澄城水盆展位前，陽光灑在泛著琥珀色光澤的羊湯上，散發出誘人的香氣，引得眾多賓客駐足。

顧客正在購買渭南美食

　　來自韓國的客商金先生被這獨特的香味吸引，在品嘗後連聲稱讚：“在韓國，我們習慣喝參雞湯來暖身，沒想到中國西北還有這樣美味的養生美食。”品嘗過後，金先生當即與工作人員展開闔作洽談。據渭南市商務局工作人員透露，目前已有日本、新加坡等國的客商表達出引進這道美食的意向。

　　潼關肉夾饃展臺前始終人氣爆棚，非遺傳承人現場展示精湛的製作技藝，新鮮出爐的肉夾饃香氣四溢，引得參觀者紛紛排隊品嘗。

保加利亞客商品嘗渭南美食

　　來自保加利亞的客商經朋友推薦嘗試後讚不絕口：“沒想到在博覽會上能品嘗到如此美味的中國美食，這趟來得太值了！”

　　合陽羊肉糊餑作為當地一絕，憑藉柔韌鮮香的獨特口味，成功俘獲了外地客商的味蕾。

羊肉糊餑展位顧客正在等待

　　來自青島的客商閻虹州在排隊半小時後終於品嘗到這道美食，他笑著説道：“我們是循著香味過來的，看到排隊的人這麼多，就想著一定要嘗嘗。味道果然名不虛傳，這半小時隊排得值！”

市民正在詢問渭南特色蒸饃

　　合陽羊肉糊餑第四代非遺傳承人馬志堅表示：“這是我第四次參加絲博會，每年我們的美食都供不應求，一天能賣出四五百碗。這既是對我們手藝的認可，也激勵著我們不斷傳承和創新。”

巴基斯坦客商在胡辣湯展位詢問相關情況

　　在臨渭區特色早餐龔磊肉丁胡辣湯展位前，一位巴基斯坦客商對這道美食充滿好奇，詢問是否適合清真飲食。龔磊胡辣湯負責人熱情介紹：“這是肉丁胡辣湯，主要食材為牛肉丁，搭配多種蔬菜和調料精心烹制而成，口感濃郁、香辣可口，具有開胃行氣除濕的功效，您可以放心品嘗。”

　　“展會首日，我們渭南美食展區客流量達到6000人次！”渭南市商務局對外經濟合作科科長安坤倉説道，“這些美食就像渭南人的智慧結晶，我們希望借絲博會的平臺，讓世界看到中國飲食文化的魅力！”（文/ 圖 吳明玲）