1月16日上午，澄城縣“水盆羊肉餐飲師”培訓班在縣創業孵化園開班。
此次培訓班由澄城縣人社局主辦，為期8天，對學員實行免費培訓。培訓聚焦澄城水盆羊肉核心技藝與品牌運營，涵蓋食材甄選與保鮮、傳統熬湯工藝、羊肉切配技巧、風味調製秘方等實操內容。同步開展食品安全規範、品牌行銷推廣、創業政策解讀等理論課程，通過“理論+實操”“名師授課+現場觀摩”的模式提升培訓實效，讓學員學有所成、學以致用。“這幾年，咱澄城的水盆羊肉越來越火，感謝縣人社局組織這次培訓。希望我能夠學到技能，也開一家水盆羊肉門店。”上課間隙，學員李濤説。
澄城縣人社局相關負責人表示，新的一年，將認真落實好系列幫扶政策，持續打造“澄城水盆羊肉餐飲師”“澄城櫻桃農藝師”“澄城阿姨”特色勞務品牌，不斷加大職業技能培訓力度，為縣域特色産業發展注入源源不斷的人才動能，讓特色勞務品牌的“金字招牌”越擦越亮。（記者 韓樂）
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