山高石頭多，出門就爬坡；土無三寸厚，地無百畝平……這句老話，道盡了白河縣曾經的貧瘠與不易。守著滿坡石頭地，靠著幾畝薄田，老百姓咋就把日子越過越紅火？答案，就藏在腳下這片被重新喚醒的土地裏。

從高處俯瞰，太平村的羊肚菌種植基地美景如畫。（資料圖片）

　　2月4日，白河縣宋家鎮太平村，連片的羊肚菌大棚順著河岸一字排開。一大早，63歲的張隆應就彎腰鑽進棚裏，小心翼翼地把菌床旁的雜草拔掉。

　　張隆應的家就在太平村。以前一家人守著幾畝地，日子過得緊巴巴。為了多掙點錢，前多年他跟著同鄉外出打工，苦點累點不説，一年到頭也回不了一趟家。後來年齡慢慢大了，張隆應就回了家，一門心思在土裏刨生活。

　　“還好在家門口找到了好活路，這日子越過越舒坦了！”張隆應一邊拔草，一邊嘮著家常，手上的活兒半點也不耽誤，“現在出了院門，十來分鐘就能到大棚，比串個親戚都方便。”

2月4日，張隆應在大棚內給羊肚菌除草。

　　老張的便利生活，源於白河縣瑞豐農業科技有限公司的進駐。前幾年，公司流轉了太平村、焦讚村400多畝土地，搭起結實的鋼架大棚，裝上自動噴淋、智慧溫控這些新設備，建起羊肚菌種植基地。

　　“以前收多收少全看天，現在棚裏溫濕度都能調，羊肚菌長得穩穩噹噹。”公司負責人張梅笑著説，基地還摸出了“農閒種菌、農忙種糧”的巧路子，每年11月到來年4月種羊肚菌，剩下兩季種玉米、花生，地一刻都不閒著。

　　張隆應的日常工作，就是給大棚通風、除草、檢查自動噴淋設備等。“輕活一天120元，稍微重點的150元，到月就結賬，幹著很踏實。”説著，他掰著手指算起了賬，“去年在基地掙了將近3萬元，家裏的幾畝地還能收入1萬多元，一年下來4萬多元揣兜裏，心裏可得勁了！”

如今，羊肚菌産業已成為太平村村民增收致富的主要來源。（資料圖片）

　　這幾年，白河縣把食用菌産業當作富民強縣的特色抓手，政策給補貼、專家送技術，平臺幫銷售，一步步把小菌菇做成了帶動群眾增收致富的大産業。目前，全縣已建成13家標準化食用菌種植基地，並配套2條菌包生産線、30多套菌種培育和烘乾設備，從種植、加工到銷售的全産業鏈環環相扣、樣樣不少。

　　産業扎了根，老百姓的生活就有了奔頭。2025年，白河縣食用菌産量突破1.52萬噸。靠著小小的菌菇，老百姓月均增收2500元以上。瑞豐農業的羊肚菌更是成了“香餑餑”，不光熱銷陜南，還借著電商賣到西安、江蘇等地。

　　如今在白河，不光食用菌産業越做越旺，木瓜、茶葉、中藥材等特色農業也是遍地開花，串聯起秦巴山裏千家萬戶的好日子。

　　“過去總聽老輩人説這石頭地養活不了人，現在才知道，不是地不行，是沒找對路子。”望著濕乎乎的菌床，張隆應眼裏亮堂堂的，“再過一個多月，羊肚菌就該冒頭了，到時候更要精心伺候著。”

　　早春的風，吹過一片片鋼架大棚。曾經的石頭地，如今已是生機勃勃。忙活完一早的活，張隆應拍了拍身上的土，順手從棚邊的菜畦摘了把青菜，慢悠悠地往家走。路兩邊，大棚裏的自動噴淋設備輕輕轉著，細密的水珠落在菌床上，悄無聲息地滋潤著這片泥土裏的新希望。（陜西農村網記者 賴雅芬）