晉城澤州月餅：舌尖上的中秋味道
原標題：澤州月餅：舌尖上的中秋味道
9月22日，段河村村民段粉拽（右前）在往月餅皮裏放餡料。
中秋節來臨之際，山西省晉城市澤州縣南嶺鄉段河村的段富善一家人忙碌起來，他們家製作的“柴火月餅”遠近聞名。
“柴火月餅”起源於明清時期，餡料以糖搭配花生仁、芝麻、玫瑰等，有近10道製作工序，其中最有特色的是木柴烤制工藝，烘烤師傅必須掌握好火候，才能烤出外皮酥脆、餡料飄香的月餅。 新華社記者 曹陽 攝
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