中國網9月9日訊 她被同事們親切地稱為“嬌嬌”，卻用重慶女孩的潑辣能幹詮釋“動妹”不嬌的作風。她用女性的細膩和敏銳，從服務中尋找銷售時機，提升前來就餐旅客的出行體驗，她就是重慶客運段餐吧長陳嬌。
廚房表達拳拳愛心
出乘當天。一大早，她就開始起床，精心準備今天的飯菜，準備“投喂”一起“戰鬥”的班組夥伴，確保今天戰鬥值發揮到極致。儘管已是9月，重慶的天氣依然裹挾著一種濕熱和黏膩，除濕成為她要首要考慮的問題。
今天，嬌嬌幫小夥伴們準備的是苦瓜炒肉以及南瓜綠豆湯。苦瓜裏面的瓤和內壁那層膜都用鋼勺挖乾淨了，可以去除苦味，然後再切片，撒鹽，腌制後再炒制，不僅能保留它的營養和爽脆，還能在夏秋換季之時清火開胃。
南瓜綠豆湯裏暗藏著嬌嬌的生活智慧。為了讓這道湯可口又解渴，綠豆用冷水下鍋，水開後再加一點小蘇打，綠豆能迅速開花，並在短時間內變得又綿又軟，最後擱一些冰糖，幾個小時後，這碗冰鎮甜湯可以讓夥伴們滿血復活。
作為餐吧長，嬌嬌覺得，照顧旅客一飲一啄是她的本分，而照顧好身邊的夥伴，則是她的情分。她每趟車都會窮儘自己的廚藝，為小夥伴們準備應季可口的飯菜，讓大家在繁忙的乘務中，獲取胃蕾上的滿足，以便共同面對旅途中的情況，不管前方有疫情還是風雨。
車廂化身銷售戰場
中午12點22分，重慶西開往太原南的D1961次列車剛駛出重慶西不久，嬌嬌在對講機裏通知班組夥伴在車廂宣傳盒飯，並特意囑咐大家，一定解釋清楚盒飯的種類和菜品。這趟車開車就是吃飯的“點”，銷售重點就是“盒飯”。
12點25分，陳嬌進廣播室開始廣播供應午餐。她先是介紹川菜一菜一格，百菜百味的特點，然後推出今天多款的旅行套餐，這些套餐不僅有紅燒牛腩，雙椒回鍋肉，醬爆鴨，剁椒雞丁等深受旅客喜愛的口味，還有到餐車自選或聯絡乘務員訂餐和送餐的服務！
十分鐘後，嬌嬌推著熱氣騰騰的午餐出現在車廂裏時，經過前面車內宣傳和廣播介紹菜品的兩次鋪墊，購買的旅客顯得很踴躍。作為餐吧長，她可以守在餐車等候旅客前來，但她更願意下車廂售賣。走近旅客，可以了解他們的喜好，提供精準服務，還能發現銷售商機，為所在單位提質增效。這是“遙遙領先”同線班組的法寶，也是這個“金牌銷售”的秘訣。
餐車舒緩疲累法則
歷經一場忙碌後，列車到達閬中站。連續6個小時的忙碌後，陳嬌的腿部開始有“腫脹感”。
她在餐吧車整理小商品時，有意識地將前腳掌往上翹，以便充分拉伸小腿，讓腿部疲累得以緩解，這是她長期跳舞積累下的經驗，也是她向夥伴們推廣的小妙招。
陳嬌是單位上的文藝“骨幹”。春晚的匯演，集團公司的比賽，甚至每年車隊到敬老院的慰問，都少不了她的身影。休息間隙，她會利用小視頻學習各種舞種，會在各種場合為同事，為旅客展示風采，這是她熱愛生活的樣子，是她用之不竭的力量。
此時，陳嬌身邊的電話鈴音響起，電話那頭，同為動車三隊的愛人張俊傑告訴她，自己的車已先到達重慶，他會先回家，接兒子放學，買菜做飯，等嬌嬌退乘回家，就能吃上飯。
是的，幸福有時其實很簡單，只要心懷光亮，餐車長時時都可以“變形”，化身各種角色護航旅客出行之路。
（高明潔／文 包亮／圖）
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