國際在線重慶頻道消息：12月11日，重慶第一家遊輪頂層火鍋開門迎客，這家火鍋店是周師兄火鍋品牌的分店。華燈初上，來福士廣場、重慶大劇院、千廝門大橋、東水門大橋等重慶地標紛紛亮燈，在這些美景映襯下，食客們聚在這艘位於渝中區朝天門6號碼頭的黃金五號遊輪上吃著火鍋。
遊輪火鍋 攝影 朱應霞
遊輪火鍋實景 攝影 朱應霞
據了解，該遊輪頂層有64張餐桌，可接待近400名食客。另外，這艘黃金5號遊輪船體裝修按五星級標準裝飾，內部裝飾充滿異域情調，配有格柵、滕竹、熏香等要素，這些要素不僅集合了旅遊要素還襯托了食客吃火鍋的溫馨氛圍。
遊輪火鍋店的玻璃霓虹橋 攝影 朱應霞
“火鍋味道我很喜歡，在這裡吃火鍋感覺也很好，還能看江景。”聞名前來打卡的食客蔡雙表示，自己很喜歡這裡拍照的氛圍。她還表示，除了喜歡在霓虹燈玻璃橋拍照，還很喜歡一邊吃火鍋一邊看著江面過往的船隻。被問到下次還會不會來時，蔡雙表示：“喜歡吃這裡的腰片，下次我還會來的，下次帶我閨蜜來。”
大刀腰片 攝影 朱應霞
試運營期間，這家周師兄火鍋店的招牌菜大刀腰片依然是人氣最高的菜品。店員高強表示，店裏的腰片在製作過程中對溫度要求非常嚴格，從冷鏈運輸到店，從儲存到去腥、切配、上桌，全程溫度都要保持在1至3攝氏度之間。另外，據了解，店裏的鮮毛肚、鴨腸、黃牛肉屠場直供，特色脆魔芋選自四川峨眉山，榮昌“古昌土豬肉”糯而不膩，苕皮零添加不含明礬，井水黃豆芽培育至少8天。
遊輪後廚 攝影 朱應霞
“我們店裏切腰片的師傅都是持證上崗，師傅用以切腰片的刀也非常講究，光這把刀就價值一萬六千五百元。”店員高強向食客介紹時表示，店裏培養一名切腰片的大刀師傅至少要1年時間。另外，店裏只選優質白沙腰，這種品質的豬腰，大約10斤裏才能選出1斤。他還表示，腰片在切片時每片厚度不超過0.3釐米，對腰片去腥的秘方則傳承于川菜大師桂祥林，採用18種天然原料和9道工序。
火鍋菜品 攝影 朱應霞
據了解，為豐富重慶火鍋行業的文化內涵，周師兄火鍋相關負責人表示，接下來，遊輪頂層火鍋將作為周師兄火鍋新品發佈的重要窗口，為食客提供源源不斷的驚喜和體驗，未來，也期待食客提出好建議。（文 楊坤海 朱應霞 編輯 付意菲）
1、“國際在線”由中國國際廣播電臺主辦。經中國國際廣播電臺授權，國廣國際在線網絡（北京）有限公司獨家負責“國際在線”網站的市場經營。
2、凡本網註明“來源：國際在線”的所有信息內容，未經書面授權，任何單位及個人不得轉載、摘編、複製或利用其他方式使用。
3、“國際在線”自有版權信息（包括但不限于“國際在線專稿”、“國際在線消息”、“國際在線XX消息”“國際在線報道”“國際在線XX報道”等信息內容，但明確標注為第三方版權的內容除外）均由國廣國際在線網絡（北京）有限公司統一管理和銷售。
已取得國廣國際在線網絡（北京）有限公司使用授權的被授權人，應嚴格在授權範圍內使用，不得超範圍使用，使用時應註明“來源：國際在線”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
任何未與國廣國際在線網絡（北京）有限公司簽訂相關協議或未取得授權書的公司、媒體、網站和個人均無權銷售、使用“國際在線”網站的自有版權信息産品。否則，國廣國際在線網絡（北京）有限公司將採取法律手段維護合法權益，因此産生的損失及為此所花費的全部費用（包括但不限于律師費、訴訟費、差旅費、公證費等）全部由侵權方承擔。
4、凡本網註明“來源：XXX（非國際在線）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，豐富網絡文化，此類稿件並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
5、如因作品內容、版權和其他問題需要與本網聯繫的，請在該事由發生之日起30日內進行。
