萬寧食藥監保障海南省中學生足球聯賽食品安全

　　2017年海南省中學生運動會足球暨初中男子校園足球聯賽6月14日--22日在北京師範大學萬寧附屬中學舉行。本次比賽共有24支球隊中學生運動員及工作人員500人用餐，對此，萬寧市食藥監管局採取“五項舉措”全力做好賽事期間食品安全保障工作。 

　　據了解，該局制定了詳細的工作實施方案，成立了活動期間食品安全保障工作領導小組，細化監管任務，責任到人。

　　同時，在活動舉辦前，該局對聯賽供餐服務的北師大附中第三餐廳進行了監督檢查，此次供餐採取自助餐的形式。檢查小組重點查看從業人員健康證明、食品及原料採購與貯存情況、加工製作環境、備餐供餐、食品添加劑保管使用、餐用具清洗消毒、食品留樣、應急預案等情況，排查食品安全隱患，審查供餐食譜和採購的食品是否安全可靠，對檢查中發現的問題我們局下達了監督意見書，督促餐廳管理人員按照意見書的內容立即整改，並要求餐廳管理人員落實好食品安全管理制度。

　　此外，約談北師大附中學校校長、總務處長、餐廳經理等相關負責人，要求把食品安全放在首位，嚴格依法依規依制度從事食品加工活動，自覺查找和排除隱患，積極配合監管部門防範食品安全風險，強調食品從業人員一定要保持嚴格自律精神，切實履行好工作職責。

　　據介紹，活動期間，該局組織保障小組對供餐單位進行全程監督，對食品及食品原料的採購和加工、備餐供餐、餐飲具消毒、食品留樣等環節實施現場檢測監督檢查，及時排查食品安全隱患。並制訂了食品安全突發事件應急處置預案，一旦發生食品安全事故，立刻按照應急處置預案，及時妥善處理。

　　目前，該活動食品安全保障各項工作按有關規定有序開展。