原標題：山西麵食文化節再度龍城盛演

　　山西日報訊 有“黑金”也有“白銀”，麵食大省山西正在致力於打造一個更多元化的形象。8月24日—28日為期5天的中國山西麵食文化節，于8月24日在中國（太原）煤炭交易中心西廣場盛大開幕。

　　本屆麵食文化節由中國飯店協會主辦，山西省飯店業商會承辦。一年一度的麵食文化節是貫徹落實山西省委省政府“一黑一白”的發展理念，弘揚山西五千年文明，充分展示山西麵食文化的博大傳承，深入挖掘、匯集山西乃至全國名優小吃、麵食的交流品鑒，綠色食材的展示，亮點頻現，讓人震撼。今年在去年麵食節的基礎上，規模、品質、管理上臺階，強強聯合，攜手共進，給山西省人民奉獻美味盛宴和文化大餐。

　　本屆麵食文化節有周長100米的大面鍋、百人分項分頭表演頭頂削面、剔尖、呼啦圈剪刀面、褲帶面、一根面、老不死拉麵，場面恢宏。有直徑5米的大同王府升鍋宴火鍋，充分展示山西深厚飲食文化底蘊。晉祠賓館、三晉國際飯店等龍城星級飯店薈萃，拿出自己拿手絕活，高品質山西麵食産品讓觀展群眾大飽口福。

　　100家全國地方特色麵食小吃，具有取材廣泛、營養合理、應時應典、雅俗共賞的特點，又是地方飲食文化的集中體現。

　　世介面食大會的獲獎企業參加，展示獲獎金牌美食，千人吃燒麥盛況空前。

　　特邀攝影專家參加山西麵食攝影比賽，拍麵食照片，看麵食表演，品麵食文化，聽麵食故事。

　　另外隆重開設夜市，延長會展時間，正值暑期，美麗的汾河岸邊，是人們漫步消閒的最佳選擇。

　　舉辦中國山西麵食産業發展高端論壇。論壇主題明確，實現多層次、多方位、多元素的深度交流及精準對接。促使山西麵食走出山西，走出全國，走向世界。