與會嘉賓共同見證活動啟動

　　國際在線山西頻道報道：4月6日，“蓉城”成都易州商城內醋香四溢，人頭攢動，山西清徐縣“清風徐來 無醋不在”區域公用品牌推介活動在此啟動。這是清徐醋産業協會成立以來，第五次走出山西，對外推介清徐老陳醋。

　　清徐地處黃土高原腹地，屬暖溫帶大陸性氣候，四季分明，光照充足，是釀醋原料高粱的優質主産區。清徐老陳醋釀造工藝以“蒸、酵、熏、淋、陳”著稱於世，于2006年5月列入首批國家級非物質文化遺産名錄。

清徐老陳醋釀造技藝以“蒸、酵、熏、淋、陳”著稱於世

　　作為山西老陳醋的正宗發源地，清徐是全國最大的食醋生産基地。食醋釀造作為清徐傳統特色産業，集傳統工藝、現代技術于一體，具有傳承歷史、拓展清徐知名度的名牌效應，是清徐的金字招牌。

　　近年來，清徐縣委、縣政府始終把做大做強醋産業作為高品質轉型發展的特色戰略路徑。

　　清徐醋産業協會會長、紫林醋業董事長羅建純稱，目前，該縣擁有醋生産企業43家，註冊醋商標266件，培育了“紫林”“東湖”“水塔”等3個中國馳名商標，形成了以紫林、水塔為龍頭的食醋産業集群。食醋年産規模達70萬噸，全行業産值近30億元，佔到全省80%、全國20%，是全國最大的醋生産基地，已形成六大系列200多個品種，産品暢銷全國，遠銷美國、日本、澳大利亞、加拿大、韓國等地。

清徐縣委書記王劍峰發表講話

　　“2020年，中國輕工業聯合會和中輕食品工業管理中心聯合授予清徐‘中國醋都·清徐’稱號，清徐醋産業又迎來了一次重大的發展契機。”太原市人大常委會副主任、清徐縣委書記王劍峰説。

　　王劍峰進一步表示，今年，清徐縣將按照“一條龍”發展的思路，全面“強龍頭、壯龍身、活龍尾”，“具體講，我們將支持水塔、紫林兩大龍頭企業上市，打造領軍企業；依託醋業協會，整合資源，強化合作，幫助中型企業做強，打造旗艦集團；扶持小型醋企業做大，形成新的特色經濟增長點。”他説。

　　此外，清徐還將啟動實施“1816”食醋發展戰略，瞄準“醋産能達到100萬噸，年産值達到100億元”這1個目標，全面實施産業集聚、品牌宣介等8大工程，深入推進16項重點工作，以“搞好規劃、提高能力、提升品質、擴大影響、拓展市場”的有力舉措，全面構建食醋發展新格局。（文 劉一陽 圖 張孝葉）