12月12日，在竹塘社區掛麵合作社的掛麵車間，工人將搓好的面放入醒面盆。
安徽省合肥市肥東縣橋頭集鎮竹塘社區手工製作掛麵歷史悠久，是遠近聞名的掛麵專業村，手工掛麵製作技藝是當地非遺項目。近年來，當地採取“合作社+農戶”模式，統一掛麵製作標準，除掛麵車間集中生産外，還指導分散的農戶生産，統一收購、銷售。通過大力發展特色手工掛麵産業，增加農戶收入，助力鄉村振興。
新華社發（阮雪楓 攝）
