橫州中華茉莉園，花農正在採摘茉莉鮮花。 資料圖片
春光明媚，百花盛開。在廣西橫州，每年4月到11月初開放的茉莉花，不僅帶來美麗風景，更成為帶動34萬花農增收的富民産業，綻放出獨特芬芳。
“好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝丫”。正值茉莉花期，陽光灑在廣西橫州中華茉莉園的萬畝花田上，露珠在花蕾間閃爍。花農們早早來到田間，採摘當天即將綻放的成熟花蕾。
在橫州，茉莉花是個富民大産業——種植面積18萬畝，鮮花産量15萬噸，全球每10朵茉莉花就有6朵來自這裡，産業綜合年産值超190億元。從晨曦初露到夜幕深沉，以橫州茉莉花的一天，觀察這個芬芳産業如何以全天候的活力，實現從田間地頭到支柱産業的價值躍升。
晨曦花田
人工智能測産相機每天自動捕捉花苞圖像，通過圖像識別技術測算當天畝産和總産量
清晨，花農曾火妹正在茉莉園忙碌。“這兩年産量高了，同樣是8分地，以前一批花産量300多斤，現在能上四五百斤。”曾火妹雙手摘花，身後的花田裏，智慧灌溉系統正靜靜運轉。通過升級改造泵房、鋪設管網、安裝智慧水錶，花農可隨時掃碼取水灌溉，以往灌溉1畝地需要半天時間，現在只需半小時。及時充分的灌溉使茉莉花花期延長了一個月，花農每畝地每年能增收約3600元。
在茉莉極萃園的“數字茉莉”全産業鏈服務平臺，巨大的電子屏實時顯示著橫州茉莉花農業、交易、服務相關數據。2020年橫州成為國家數字鄉村試點地區後，“數字茉莉”平臺構建起覆蓋“種植—加工—交易”的全産業鏈智慧服務體系。
田間地頭安裝的人工智能測産相機，每天自動捕捉花苞圖像，通過圖像識別技術測算出當天畝産和總産量，為茉莉花交易提供精準指導。
穿過花田來到香香花園，玻璃建築內，學生們正在體驗茉莉精油的製作過程。這裡不僅是茉莉精油的生産基地，更是橫州“聞香之旅”的重要一站。
“1萬公斤茉莉花經過萃取可以提煉出2公斤精油，去年我們的純露産量大概有10噸，精油約10公斤。”廣西植能現代農業有限公司總經理吳育名説，公司是一家臺企，政府為公司減免了部分土地租金，搭建好了場地，基礎設施也很齊全，可以説是“拎包入駐”。“製作體驗活動很受歡迎，不含研學團隊，高峰期時每天要接待300人，節假日能達到日均1000人。”吳育名説。
近年來，橫州打造茉莉文旅IP，整合發展茉莉芳香農文旅、産學研、康養度假、數字農業等業態，2025年共接待國內外遊客514.59萬人次，遊客數量和旅遊綜合性收入均同比增長近一成。
午後花市
聯網智慧秤同步將交易數據上傳雲端，為政府決策和企業生産提供參考
午後，花農還在田間忙碌，橫州市綜合檢驗檢測中心進入一天中最繁忙的時段。檢測臺上，一批批茉莉花樣品等待著品質檢驗，實驗室裏瀰漫著馥鬱花香。
“目前已進入花期，送檢量逐漸增加，大概過一個月就進入高峰期，那時每月要檢測約220個樣品。”橫州市綜合檢驗檢測中心副主任、高級工程師雷蕾端詳著手中的花茶樣品，“過去送檢的多是三、四級花茶，現在送檢的更多是特級、特種茶，側面反映了産業整體品質的提升。”
檢測中心不僅要進行常規的農殘、重金屬等安全指標檢測，還參與制定了茉莉花産業的相關標準。
六堡茶和茉莉花都是橫州本地特色，這兩年陸續有茶企開始做茉莉六堡茶，兼備茉莉花茶的清香，也有六堡茶的醇厚回甘。“企業來送檢時，剛開始我們只能按照調味茶的標準來檢測，但不夠有針對性，不足以規範提升産品品質。”雷蕾説，試驗驗證後，中心參與制定了茉莉六堡茶的品質標準。
“我們正在研究機器檢測茉莉花香氣成分含量的方法，讓品質評判更加客觀精準。”雷蕾介紹，橫州先後制定19項茉莉花産業相關標準，未來還將出臺茉莉花精油等深加工産品的規範。
下午4點半，茉莉花市場陸續開市。曾火妹打開“數字茉莉”小程式，查看各交易市場實時花價後，前往最合適的石井茉莉花交易市場。這裡人聲鼎沸，吆喝聲此起彼伏。花農們背著雪白的鮮花，在經過資質審核的固定攤位前排起長隊。
交花、稱重、掃碼，整個流程不到兩分鐘，賣花錢已實時到賬，曾火妹滿意地踏上歸程。與此同時，聯網智慧秤同步將交易數據上傳至“數字茉莉”雲端，為政府決策和企業生産提供參考。“從前交易市場就像菜市場，現在花價公開透明，交易流程規範高效。”“數字茉莉”項目負責人周維政説。
夜幕車間
引入數智技術，鮮花養護、窨制、乾燥等均實現流水化無人作業
華燈初上，橫州的茉莉花加工企業仍在忙碌。在橫州市新華食品廠，茉莉花水晶粽子、茉莉花酥、茉莉花冰糕……各式茉莉花食品從這裡走向全國市場。
“這些年，我們的茉莉食品銷量上升了三成。”廣西橫州市新華食品廠負責人蒙永斌説。這家以傳統糕點出名的食品加工企業，在茉莉花創新産品上找到了新增長點。如今，該廠2000萬元年産值中，有一半來自茉莉花食品。
橫州市通過推出品牌口號、標識，統一標準行銷，發揮區域品牌效應。“橫縣茉莉花”和“橫縣茉莉花茶”先後獲批國家地理標誌保護産品。隨著橫州茉莉花産業集聚效應不斷凸顯，農夫山泉、張一元茶莊等知名企業不斷入駐。據介紹，高峰期僅一家大型茶企一天在當地就要收購300萬元茉莉鮮花。
在廣西隆盛源茶業有限公司，基地自種鮮花裝車後陸續經過地磅。“有機茉莉鮮花種植過程嚴格按有機農業操作規範開展日常田間管理，每畝地每年人工成本近萬元。”公司工程師韋全輝説，通過嚴格管控，有機茉莉花茶完全符合中國有機、歐盟有機的認證標準，“2025年我們加工生産120噸有機茉莉花茶，産值800多萬元，完全不愁銷售。”
晚上，在茉莉極萃園茶廠集聚區，剛從交易市場收購的鮮花已陸續到位。清雷茶廠的全自動生産線正開足馬力運轉。這條生産線日均加工20噸茉莉花茶，引入了工業物聯網、大數據和雲計算等數智技術，可精準控制茉莉花茶窨制環境的溫度、濕度、氧氣量、透氧性及窨制時間，實現實時在線檢測和精準控制。
“每道窨制36小時，一共窨制7道，這樣生産出的茶葉茉莉香氣更加濃郁純正。”清雷茶廠廠長雷榮柯説，車間進行全自動清潔化離地窨制加工，鮮花養護、拼合、窨制和乾燥均實現流水化無人作業。
深夜11時，橫州大竹新區廣西莉妃農業科技有限公司的直播基地依然燈火通明，幾位主播正在直播間熱情地向消費者介紹茉莉花盆栽：“這款香妃3號最熱門，喜歡的趕緊下單啦！”
“我們與廣西農業科學院合作，培育出11個茉莉花品種，其中香妃3號花冠6到9層，花開時如含寶珠，觀賞價值很高。”公司總經理閉東海説，一些顧客喜歡收藏不同品種的茉莉花，比起以前種植銷售的常規茉莉花，現在賣的數量少了，但銷售額更高，養護成本更低。
近幾年，橫州市茉莉花盆栽産業迅猛發展，加速技術共享與市場拓展，目前輻射基地55個，種植規模超3000畝。2025年，橫州茉莉花盆栽網絡銷售額1.84億元。
從花茶到盆栽，從康養到文旅，橫州打造三産融合的茉莉花産業體系，茉莉花産業已成為當地最大、最有特色的農林支柱性産業，帶動近萬脫貧人口穩定增收、34萬花農增收。如今，這朵芬芳的小花，正依託中國—東盟博覽會進入東盟大市場，出口到70多個國家和地區，發展之路越走越寬。
