原標題：魯渝玉米新品直鏈澱粉含量最高達55.7% 填補國內空白 工業應用前景廣泛

　　11月28日，重慶日報記者從市農科院獲悉，由重慶、山東兩地農科院共同選育的4個玉米品種，經檢測直鏈澱粉含量均超過50%，最高達55.7%，成功填補了國內高直鏈澱粉玉米品種空白，工業應用前景廣泛。

　　玉米籽粒含有支鏈澱粉和直鏈澱粉。支鏈澱粉含量高，玉米口感更糯，可作食用；直鏈澱粉含量高，儘管口感差産量低，但可作為重要的工業原料。直鏈澱粉具備不易消化、易成膜等特性，能提供近似纖維的性能，在抗性食品、包裝材料、醫療保健和降解材料等多個産業中應用廣泛，最普遍的運用為保鮮膜、農膜、一次性餐具製作等，是解決“白色污染”最為有效的途徑之一。

　　2012年，市農科院玉米研究所啟動了高直鏈澱粉玉米品種選育工作，從國內外收集直鏈澱粉含量高的優質種質資源，開展大量雜交實驗。2019年，在魯渝合作項目支持下，市農科院玉米研究所又與從事該研究多年的山東省農科院玉米研究所展開闔作。

　　雙方經進一步雜交選育，並在我市低山區域試驗示範，現已篩選出直鏈澱粉含量超過50%的玉米品種4個，填補了國內高直鏈澱粉玉米品種空白，其中“魯渝高直3號”（暫定名）經檢驗直鏈澱粉含量達到55.7%，且穗大、籽粒穗腐病發病輕、禿尖少，每畝産量達到391.7公斤，接近普通玉米産量。

　　該成果受到不少業界人士關注。河南農業大學生命科學學院副教授陳甲法表示，玉米只有直鏈澱粉含量超過50%才能進行産業化應用。我國高直鏈澱粉玉米的資源收集、創制及雜交選育起步較晚，大部分品種直鏈澱粉含量介於22%-28%之間，因此多年來一直依賴進口，目前每噸價格高達1.3萬元，是普通玉米澱粉價格的4倍左右。“高直鏈澱粉玉米是未來專用玉米的發展方向。該成果的重大意義在於：一是填補了國內空白；二是有望改變目前直鏈澱粉依賴於進口的形勢，前景十分看好。”

　　市農科院玉米研究所綜合研究室主任周茂林介紹，目前“魯渝高直3號”正在申請市級品種審定，項目組已利用産出的直鏈澱粉原料，成功開發了具備低升糖指數的平糖面、平糖蛋糕、平糖餅乾等保健型功能食品。（重慶日報記者 栗園園）