隨著夏季氣溫持續攀升，清涼飲品和雪糕成為廣大市民消暑降溫的佳選。為守護群眾“舌尖清涼”，近日，重慶市大足區龍水鎮市場監管所對超市、奶茶店、便利店等開展了專項檢查。
本次檢查行動以商圈周邊、步行街等冷飲消費集中區域為重點檢查範圍，聚焦奶茶店、飲品店等自製飲品制售單位，重點排查連鎖企業和網紅店，同時輻射周邊大型商超及小型便利店的雪糕、冷飲經營主體。
執法現場 供圖 龍水鎮市場監管所
檢查中，執法人員從源頭入手，督促經營者嚴格落實“持證上崗”制度，嚴查進貨來源和臺賬記錄，杜絕“三無”及過期食品流入市場。此外，執法人員深入奶茶店後廚和操作間，對冷飲制售全流程進行細緻檢查。針對夏季易發的“反復凍融”隱患，執法人員提醒商戶定期除霜、規範填裝貨品，避免溫度波動導致細菌滋生。
下一步，龍水鎮市場監管所將持續規範自製飲品餐飲服務單位及商超冷飲的經營行為，強化經營者食品安全責任意識與守法經營意識，營造安全放心的飲品消費環境。（文 郭一龍）
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