國際在線重慶頻道消息（記者 田渝兵）：11月5日，“武陵山火鍋美食文化活動”在重慶市彭水苗族土家族自治縣啟動。活動旨在以火鍋為媒，推動武陵山區美食文化和旅遊産業深度融合。

　　彭水縣委副書記、縣人民政府縣長任序江在致辭中表示，彭水依託得天獨厚的自然生態與民族文化資源，正全力打造“世界苗鄉·養心彭水”文旅品牌，希望通過此次活動，讓更多人了解彭水、品味彭水、愛上彭水。

啟動儀式現場 攝影 田渝兵

　　隨後進行的《山水武陵》民族文化表演，包括舞蹈《盛世苗家情》、苗家歌曲聯唱、彭水晶絲苕粉秀、民樂（嗩吶、魔笛）演奏、茶韻舞蹈、搖滾演唱等節目，充分展現了武陵山區深厚的文化底蘊與時代活力。特別是彭水晶絲苕粉秀，通過藝術形式展示了這一國家地理標誌産品、非遺技藝與現代火鍋文化的完美融合，成為全場焦點。

彭水晶絲苕粉生産現場 攝影 趙勇

　　近年來，彭水大力發展以彭水晶絲苕粉為牽引的食農産業，建成投用紅薯加工生産線42條，開發火鍋寬粉、酸辣粉、紅薯片等“爆品”10余種，推出紅薯宴菜式20余種，彭水苕粉已成為重慶火鍋的“靈魂伴侶”。

　　活動中，彭水縣商務委主任高才華正式發佈“彭水美食地圖小程式”，通過數字化手段為遊客提供便捷的美食導覽服務，助力“舌尖上的彭水”走向更廣闊的市場。

　　彭水縣文旅委相關負責人介紹，作為彭水首個集“吃、住、行、遊、購、娛”于一體的數字化本地服務平臺，“美食地圖”全面整合彭水縣域內優質資源，將苗鄉美食與核心景區、精品住宿、農特産品等深度融合，通過LBS推送、必吃榜和人氣榜、社交裂變等方式，打造“線上精準引流+線下沉浸體驗”的新模式，精準搭建消費者與本地商戶“橋梁”，持續擦亮“苗鄉特色鮮明、美食導航精準、消費體驗升級”的服務名片。

　　“今天，我們將紅薯産業與火鍋文化有機結合，不僅精心準備了10米‘巨無霸’火鍋和武陵山特色食材，還同步推出‘彭水好物’特産展和武陵山文化美食展，致力為大家帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴，期待大家一站式領略彭水風土人情、品嘗武陵味道。”彭水縣相關負責人介紹。