國際在線重慶頻道消息（記者 田渝兵）：2月6日，第八屆重慶·涪陵榨菜産業國際博覽會開幕式在涪陵展銷中心舉行。本次博覽會以“味啟新篇、味領食尚、味動世界、味力拓疆、味業共襄”五大階段為主線，內容豐富多彩，亮點頻現。

涪陵區委書記黎勇宣佈大會正式開幕 攝影 田渝兵

　　在“味啟新篇”階段，一部全面展現涪陵榨菜全産業鏈發展歷程的宣傳片，讓與會者深刻感受到了這一傳統産業的魅力與活力。

　　“涪陵堅持三次産業融合發展，致力於培育百億級榨菜産業。通過科創賦能傳統技藝，榨菜品質得以持續提升。聯農帶農共富共贏的模式，也讓百萬菜農受益匪淺。”涪陵區委副書記傅雲在致辭中表示，涪陵將以此次博覽會為契機，進一步推動榨菜産業向品牌化、綠色化、智慧化、國際化邁進。

　　重慶市農業農村委副主任周松則對涪陵榨菜産業的成就給予了充分肯定，並希望涪陵能夠繼續深化“榨菜+”四位一體發展格局，以科技和改革為雙輪驅動，激活産業活力，打造更多具有國際競爭力的品牌。

涪陵榨菜 攝影 龔進

　　在“味領食尚”階段，教育部青年長江學者曾亮等專家學者從科學角度深入剖析了涪陵榨菜的獨特風味，為産業發展提供了有力的理論支撐。同時，涪陵榨菜集團等企業也發佈了多款新品，展現了企業在産品創新方面的強大實力。

　　在“味動世界”階段，著名地理標誌專家姚坤就涪陵榨菜區域公共品牌的創新發展提出了寶貴建議。此外，現場還發佈了“涪陵榨菜”的國際語言標準翻譯及讀音，為榨菜走向國際市場掃清了語言障礙。多位國內外友人被聘為涪陵榨菜國際推薦官，進一步提升了品牌的國際影響力。

　　在“味力拓疆”階段，江南大學食品學院教授張慜等專家就榨菜産業的技術創新進行了深入探討。簽約環節更是成果豐碩，多家企業簽訂了青菜頭、榨菜供銷合同，數字賦能的戰略合作也為榨菜産業的未來發展注入了新的活力。

　　在“味業共襄”階段，涪陵榨菜産業發展基金正式啟動，標誌著涪陵榨菜産業將迎來更加廣闊的發展前景。該基金將重點投資于硬科技、新業態、綠底色等領域，預計每年可撬動社會資本5000萬元參與榨菜産業發展。

　　會後，與會領導和嘉賓還參觀了榨菜全産業鏈展示展銷、“涪陵百味”美食文化節等活動。

　　此次博覽會不僅展示了涪陵榨菜産業的輝煌成就，更為國內外醬腌菜行業提供了一個交流合作的平臺，推動了榨菜産業的協同發展與消費升級。