近日，重慶市大足區中敖鎮市場監管所以“三查三改”為工作抓手，通過“一查主體責任、改管理漏洞，二查數字監管、改技術短板，三查部門聯動、改監管盲區”，全面排查整治轄區內校園及周邊食品安全風險隱患，切實保障師生飲食安全。
此次專項監管工作中，中敖鎮市場監管所督促轄區23所學校、幼兒園落實食品安全校長（園長）負責制，完成開學前食品安全自查自糾工作。監管人員圍繞食材採購索證索票、食品儲存溫濕度控制、加工製作規範等關鍵環節開展逐項排查。各校建立問題清單、責任清單、整改清單“三張清單”，推動問題立行立改，累計整改問題隱患12處，從源頭壓實校園食品安全第一責任。
依託智慧監管手段，中敖鎮市場監管所充分發揮“互聯網+明廚亮灶”平臺作用，對學校食堂後廚開展全天候線上巡查，借助AI智慧抓拍系統識別各類違規行為並實現自動預警，做到風險早發現、早預警、早處置。監管人員針對預警問題及時線下核查並指導整改，同時開展定期“回頭看”，今年以來通過智慧監管發現並處置風險隱患28個，整改率達100%。
在部門聯動方面，中敖鎮市場監管所聯合區教委、屬地政府、學區辦等部門組建專項檢查組，對轄區學校食堂、校外供餐單位及校園周邊200米範圍內食品經營店開展全覆蓋執法檢查，嚴查無證經營、銷售“三無”食品等違法行為，並實施“檢查—整改—復查—銷號”閉環管理。截至目前，專項檢查組共檢查學校食堂46家次、校園周邊食品經營戶82家次，責令整改11家，立案查處1起，形成齊抓共管的校園食品安全監管格局。
下一步，大足區中敖鎮市場監管所將持續加大校園及周邊食品安全監督檢查和抽檢力度，健全長效監管機制，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，切實守護轄區廣大師生“舌尖上的安全”。（文 雷婧涵 謝君竹）
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