《舌尖上的鄉村》節目中，嘉賓在洪澤湖採摘菱角。出品方供圖

　　近日，《舌尖上的鄉村》節目在江蘇衛視播出。節目以紀實風格，探尋美麗鄉村的特色佳肴，彰顯鄉村振興的豐碩成果。

　　節目由主持人和嘉賓組成“鄉村舌尖團”，陸續探訪甘肅、浙江、江蘇、福建等地的特色鄉村，在溯源美食原産地的過程中，帶領觀眾直觀感受鄉村的發展、村民的精神面貌以及他們生活習慣、飲食結構、生産方式的悄然升級。

　　節目用接地氣、有溫度、入人心的表達方式錶現美食及其背後的普通人，他們是種植戶、農業技術員、養殖業創業者、治沙實踐者……如“治沙英雄”柴在軍和風沙搏鬥了33年，帶領團隊培育了600多個適合沙漠種植的作物，讓3萬多畝戈壁荒漠變成綠洲良田。嘉賓們感嘆：正是千千萬萬在鄉村振興事業中默默付出的人，讓和美鄉村的願景逐步成為現實。

　　“鄉村舌尖團”一路跋涉，在甘肅張掖體驗黑番茄、沙蔥、高臺辣椒等的種植；在浙江安吉探訪白茶産業，體驗竹筍採挖、竹林雞養殖，感受竹海茶田中詩意與煙火的碰撞……嘉賓們邊走邊看、邊學邊做，既為觀眾提供了有關當地風土人情、歷史人文的豐富信息，也為觀眾展現了美食菜譜、烹調技藝。

　　嘉賓王昱珩在節目中常為觀眾帶來深入淺出的解讀。如對比自己多年前到張掖留下的記憶時，他提及一個細節：“過去牧民生活粗獷，有時用衣袖清潔餐具，現在牧民的衣袖乾乾淨淨，生活狀態有了很大不同。”這讓觀眾深切感受到鄉村的變化。嘉賓姜妍常常結合當地特色食材，創新美食做法，用羊排、黑番茄製作的美食被觀眾稱讚“隔著螢幕都能聞到香味”。

　　《舌尖上的鄉村》邁入綠水青山與鄉間村舍，以美食為鏡，反映了新農村、新農人的生動面貌，也讓節目令人回味。(張毅)