9月21日至23日，2026中國餐飲品牌節暨第36屆HCC全球餐飲産業博覽會在廣州廣交會展館舉辦。雲南省昭通市鎮雄縣域公共品牌“赤水源品”攜赤水河源特色食材、精深加工預製産品參展。

　　鎮雄地處烏蒙山腹地、赤水河源頭，擁有高原生態資源，孕育方竹、烏金豬、高山辣椒、魔芋、原生態蜂蜜等優質物産。但受“大産業、小品牌，重原料、輕加工”短板制約，優質農産品多以初級原料外銷，附加值低、品牌影響力不足。此次參展成為鎮雄破壁突圍、讓深山好物走出大山、搶佔全國餐飲消費市場的關鍵一步。針對縣域公共品牌普遍存在的“重掛牌、弱運營”難題，鎮雄縣委常委、副縣長張花輝介紹，“赤水源品”已建立規範化、長效化閉環運行機制，目前已規範授權22家本土優質企業，覆蓋竹筍、辣椒、生豬精深加工等核心賽道，通過“政府引導、標準引領、動態監管、企業主體、市場運作”模式，從根源上守住品牌公信力與生命力。

　　展會期間，“赤水源品”特裝展位集中展示筍製品、辣椒調味産品、烏金豬肉製品、魔芋深加工食品、玉米等核心産品，適配餐飲後廚、預製菜加工、大眾消費等場景，展現赤水河源食材原生態、高品質優勢與規模化供應鏈能力。

　　9月22日，大會舉辦品牌專場推介活動。鎮雄縣人民政府“赤水源品”品牌推介官岳曉浪立足鎮雄生態與産業優勢，講述赤水源頭山野物産故事。作為赤水河唯一發源地、長江上游重要生態屏障，鎮雄依託高海拔、富硒土壤、溫潤山地氣候，孕育高端食材資源。全縣擁有104.5萬畝原生態方竹林海，方竹無農殘、口感清甜，預製筍製品入駐東方航空等渠道；10萬畝標準化高山辣椒基地，優質椒品長期為吉香居、天味等頭部企業供應原料；畜禽良種赤水香豬依託山林散養，肉質緊實鮮香，衍生冷鮮、臘味、預製肉製品等。岳曉浪表示，期待依託大灣區市場、資本與渠道優勢，讓烏蒙深山好貨走進灣區千家萬戶，實現資源互補、雙向共贏。

　　此次灣區參展是鎮雄特色産業“走出去、引進來”的重要里程碑。下一步，鎮雄將繼續深耕特色食材産業化、標準化、品牌化、市場化發展，深化産銷對接、産業融合，以品牌賦能鄉村振興，以特色産業帶動群眾增收。（圖文/鞠君）