國際在線廣西頻道消息：“螺螄粉味道獨特，順滑爽口，太好吃了！”在柳州螺螄粉産業園品嘗現煮的新鮮螺螄粉後，葡萄牙通訊社記者胡大樹不禁感嘆。 10月27日，“壯美廣西小康路——2020境外媒體看廣西”採訪團走進廣西柳州，品嘗螺螄粉的獨特味道，在南方的秋天裏，來一場舌尖上的美食邂逅。  

  葡萄牙通訊社記者胡大樹品嘗柳州螺螄粉 攝影 尚天宇

  螺螄粉是廣西的非物質文化遺産。説到螺螄粉，不得不提柳州。柳州是廣西最大的工業城市，被珠江水系西江流域的柳江分割，柳州城北部半島呈壺形，故柳州城有“壺城”的別稱。在柳州街頭，時常瀰漫著風味獨特的螺螄粉香，那游離在空氣中若有若無的酸辣味，挑逗著每一個路人的嗅覺神經。

  活動當天，採訪團參觀了柳州螺螄粉博物館，了解螺螄粉的前世今生。歷經幾十年的風雨歷程，柳州螺螄粉經歷孕育期、發展期、繁榮期、低迷期和復蘇期後，製作工藝和味道逐漸完善成型，大大小小的分攤遍佈大街小巷。如今，螺螄粉也從最初的街邊地攤逐步發展成為柳州的經濟支柱産業之一，成為廣西地方美食的標簽。

  採訪團參觀柳州螺螄粉博物館 攝影 尚天宇

  “嗦”的一下吸進嘴裏，一邊吃一邊讚“好吃”。第一次品嘗螺螄粉的緬甸電視臺記者莎琪內溫，立即被螺螄粉“圈粉”。她説，這是她第一次來廣西柳州，沒想到竟然喜歡上了螺螄粉的味道。莎琪內溫當天還在自己的社交媒體賬號上通過直播的形式將螺螄粉介紹給緬甸的民眾。  

  採訪團參觀柳州螺螄粉産業園 攝影 尚天宇

  柳州螺螄粉産業園位於廣西柳州市魚峰區，2016年底正式投入使用，是廣西第一家大型方便裝米粉專業生産加工園區。廣西滬桂集團食品有限公司副總經理楊直介紹説，今年上半年，受疫情影響，很多行業受到打擊，但柳州螺螄粉卻一路“飄紅”，逆勢而上，成為全國熱銷産品。近年來，柳州螺螄粉在工業化理念的推動下，實現了産業化、標準化、品牌化、規模化發展，柳州螺螄粉産業産值逐年增長。2019年，柳州螺螄粉産業産值突破百億元，達135億元。  

  柳州預包裝螺螄粉已成為“網紅”産品 攝影 尚天宇

  柳州預包裝螺螄粉從無到有、從小到大、從街頭巷尾到袋裝速食迅速成為“網紅”産品。數據顯示，柳州預包裝螺螄粉産值從2017年的30億元增加至2019年的62.56億元；2020年上半年柳州預包裝螺螄粉生産總值已達到49.8億元，預計2020年柳州預包裝螺螄粉生産總值將達到90億元。2019年，柳州市預包裝螺螄粉産值佔柳州市螺螄粉産值比重達46.34%，隨著螺螄粉在全國的“風靡”，預計未來預包裝螺螄粉産值佔比將進一步擴大。

  今年上半年，柳州螺螄粉出口“井噴”。據柳州海關統計顯示，今年1月—6月經海關檢驗出口的柳州螺螄粉28批，約750萬人民幣，是2019年全年出口總值的8倍，出口市場除美國、澳大利亞等國家以外，還進入新加坡、新西蘭等國家和地區。（文 藍彬彬）