國際在線廣西頻道報道：今年3月，為響應柳州政府號召，助力柳州雙百産業，龐德彪在抖音上開通了名為“柳州螺螄哥”的抖音號，進行直播“帶貨”螺螄粉。目前，“柳州螺螄哥”抖音號累計粉絲達46.5萬，單條視頻點擊量最高達4676萬，創造了目前在抖音平臺上袋裝螺螄粉銷量第一的成績。  

“柳州螺螄哥”龐德彪 攝影 鄭妮

  以互聯網為契機 將困境轉化為機遇

  今年年初，受新冠肺炎疫情影響，龐德彪和許多待業人員一樣，在家中無事可做，加上去年做生意的錢沒能及時收回，迫於生活壓力，龐德彪開始尋思著能在家裏做些什麼。疫情期間，柳州螺螄粉搭乘互聯網快車逆勢而上，一度登上各大熱搜榜，成為全國熱銷産品，於是，龐德彪萌生出了直播賣袋裝螺螄粉的想法，他認為柳州是螺螄粉的原産地，而自己作為地道的柳州人，發展起來應該會更有優勢。

  然而，發展初期，如何吸引粉絲關注自己的網絡直播，成了龐德彪遇到的難題。他和女友每天戴著口罩去拍視頻，當時不能堂食，兩人將螺螄粉打包到江邊，一邊吃一邊拍，但粉絲量卻不見漲，“後來我們開始在家直播，兩個人一天煮10包螺螄粉，吃10包螺螄粉，整個屋子都是螺螄粉味。”龐德彪説，但是依然收效甚微。直到有一次，五菱汽車推出螺螄粉上了熱搜，借力這個話題，龐德彪拍的一條探店視頻瞬間在網上火了起來，點讚量達78.3萬，播放量達3108萬，龐德彪抓住這波流量，開始了直播帶貨，並註冊了公司。

  公司組建起來了，一個個問題也接踵而至。資金匱乏，新媒體運營人才較欠缺，貨源聯繫困難......在龐德彪焦頭爛額的時候，幸得柳州高新技術創業服務中心的大力支持，不僅提供了免費的辦公場地，經過多方聯繫，還幫助解決了貨源問題。就這樣，龐德彪開始帶領一群志同道合的人，為柳州螺螄粉走向世界這件事堅持奮鬥著。“現在覺得賣螺螄粉是一份榮耀，是特別有意義的一件事情，所以打算一直堅持下去。”龐德彪説。

  以故事訴情意 以網絡傳文化

  螺螄粉作為獨具代表性的美食，早已成為柳州的一張城市名片。龐德彪團隊在拍攝短視頻或者直播時，會去挖掘柳州街邊小巷的螺螄粉攤主和食客的故事。“他們有些做了幾十年，世代都堅持做好一碗粉，故事很感人。”龐德彪説，像這樣終其一生做螺螄粉的故事有很多，有些堅持幾十年擺地攤，但螺螄粉的味道始終不變；有些從地攤到了小鋪面，再到連鎖店，成功的背後是數不盡的心酸。

  在“柳州螺螄哥”的抖音號裏，經常能看到一位白頭髮的老奶奶，這位老顧客一碗螺螄粉一吃就是60年。“不吃一碗螺螄粉都睡不著。”這位顧客説。其實，對於很多柳州人來説，放不下的已經不是一碗粉，更是一種情懷，這些攤主、食客與螺螄粉的故事也是柳州的一種生活文化。

  龐德彪（左二）和他的部分團隊成員 攝影 鄭妮

  “美食不可能做到人人喜歡，就像臭豆腐跟榴蓮，有人説香有人説臭，螺螄粉也一樣。”龐德彪介紹，自己的團隊做的是美食賬號，所以拍攝的時候還特別注重美食的呈現，因為直播和視頻都隔著一層螢幕，只有最大程度地還原螺螄粉的色香味，才能引起大家的食欲，吸引網友們購買。此外，龐德彪堅決跟工廠一起做好原材料品質把關，堅持做好高品質的螺螄粉，贏得更多消費者的認可。有時看到網絡有螺螄粉的負面評論時，龐德彪也不擔心，“我們螺螄粉行業的人關鍵應該把好品質關，另外，應該持續不斷地正向引導網友，讓他們更加了解螺螄粉文化。”他説道。

  利用新媒體力量做大做強螺螄粉連鎖經濟

  “對於螺螄粉的傳播與發展，我個人更加傾向於線上線下結合，我們已經聯合了本地做抖音、快手等強有力的團隊共同探討合作，深挖螺螄粉線上銷售渠道。”龐德彪介紹，除了線上宣傳和銷售外，他的公司已經開始籌備連鎖加盟品牌“螺百年”，並開展産品研發，智慧供應鏈研發，對直播和銷售進行“中央廚房”式統一管理，做到每一個門店就是一個直播間，全方位提升門店盈利能力。

  目前，龐德彪創立的“螺百年”品牌整體策劃已完成，産品研發已完成，“中央廚房”的建設正在進行，旗艦店馬上進入裝修階段。下一步，他將在多地陸續開設實體門店，並開放全國連鎖加盟，最終達成一市一“中央廚房”的運營架構。

  “我們螺螄粉人，無論是生産還是行銷，都應該團結一致，升級螺螄粉産業，擴大品牌及文化宣傳，讓它像肯德基一樣，走出國門，遍佈全球。”龐德彪表示，外面的市場遠遠比自己想像的要大，而他要做的就是不斷提高眼界，利用新媒體力量，結合線下運營，堅持把自己的螺螄粉品牌做大做強。（文 鄭妮）