南寧雲—南寧新聞網訊（記者 唐秋艷 見習記者 王璐 通訊員 何正君）11月18日，南寧市召開食品安全暨食品安全示範城市創建工作情況通報新聞發佈會。據悉，南寧市食品安全辦、南寧市市場監管局圍繞創建國家食品安全示範城市這條工作主線，以創建促監管、以監管促提升、以提升促發展，全力保障全市食品安全形勢穩定向好，食品安全滿意度較2018年有了大幅提升。

　　新聞發佈會現場。通訊員 何正君 攝

　　實施“明廚亮灶”“食安封簽”工程

　　據介紹，南寧市政府將食品安全監督抽檢納入市政府為民辦實事十大工程之一，逐年落實經費保障，由南寧市食品安全辦牽頭，組織南寧市市場監管局、市農業農村局、市衛健委及各縣區政府、開發區管委會共同實施，確保南寧市食品檢驗量達到每年4批次/千人以上。自2018年起，南寧市財政持續三年安排為民辦實事專項抽檢經費共2200多萬元，也是全區首個連續三年達到4批次/千人經費保障標準的城市。

　　南寧市將學校食堂“明廚亮灶”工程納入市政府為民辦實事項目。由南寧市財政統一劃撥三年2303萬元的保障經費，完成學校食堂“明廚亮灶”信息化建設，在全市3500所學校食堂設置10500個雲視頻監控點，進行24小時全實時監控，實行全市學校食堂網絡智慧監管，實現“畫面可存儲、問題可核實、信息可追溯”。

　　此外，南寧市市場監管局與美團、餓了麼等網絡餐飲服務第三方平臺簽署合作備忘錄，督促和指導平臺依法履行主體責任，完善經營主體資質審查及信息公示。南寧市市場監管局與網絡訂餐平臺聯合，助力南寧市創建國家級食品安全示範城市，共推“食安封簽”項目；聯合網絡訂餐平臺公司製作一批“食安封簽”免費發放給餐飲商戶。截至目前，首批1800萬個“食安封簽”已經向與美團、餓了麼外賣平臺合作的6000多家商戶發放完畢，第二批2250萬個已經印製完畢，即將向商戶免費投放。

　　加大食品藥品違法犯罪打擊力度

　　據介紹，南寧市市場監管局開展打擊食品藥品違法犯罪“崑崙”行動，與南寧市公安機關一起，緊盯在食品或保健食品中非法添加西藥成分和虛假宣傳犯罪及涉農資類假冒偽劣違法犯罪行為，重點打擊酒類制假行為，嚴防制售假酒犯罪，嚴厲打擊私屠濫宰和運輸環節非法販運病死豬等違法犯罪行為，多部門聯動進一步做好生豬穩産保供工作；市農業農村、市場監管、衛生健康等部門聯合深入開展食用油、肉類、酒類、保健食品、水産品、乳製品等熱銷食品排查。同時，認真做好食品案件查辦工作，今年1-10月，南寧市共查辦各類食品案件572件，罰沒合計343.87萬元。

　　創新食品安全現代化監管模式

　　近年來，南寧市市場監管局共投入500多萬元用於信息化設備採購，先後完成食品安全信息平臺數據中心、應急指揮中心、視頻系統等基礎設施建設。截至目前，監測平臺已註冊學校食堂3500家、普通餐飲單位30960家、中央廚房60家、單位食堂60家、集體用餐配送單位37家，監管效能不斷提高。南寧市市場監管局整合行業資源，指導南寧市餐飲行業協會、餐飲企業，成立了“南寧市城市集中供餐服務聯盟”，為具有集體需求用餐的行政事業單位、社會團體及企業單位服務，防範疫情期間群體性聚餐風險。對全市公辦中小學、幼兒園、中高職校及市屬高校食堂實行食材集採集配，通過公開招標方式確定集採集配服務商，建設學校食材集採集配平臺和食材分揀中心，實現學校食材供應商管理、供採交易監督、索票索證、檢驗檢測、分揀配送、來源追溯、車輛調度、物流追蹤、評價反饋等全流程監管。目標在2021年全面實現全市公辦學校食材統一採購、集中配送，有效解決學校食材採購品質不齊、標準不一、配送零散、溯源難、監管難等突出問題。

　　開創食品安全宣傳社會共治新局面

　　近年來，南寧市市場監管局不斷探索在大市場監管機制下，依託市場監管職能一體化新模式，充分發揮食安辦綜合協調作用，以創建國家食品安全示範城市為抓手，開創食品安全宣傳工作社會共治的新局面。

　　委託第三方機構開展創建食品安全示範城市階段性評估和食品安全滿意度測評；發揮機構改革後市場監管各項資源優勢開展創城宣傳工作，協調三大運營商發送宣傳創城短信約1400萬條，統籌美團、餓了嗎、大眾點評“愛南寧”APP在顯著頁面宣傳創城工作；聯動萬象城、朝陽等地鐵商業圈、公交車、藥店和醫療器械商鋪、電梯內部物聯網系統、農貿市場、富安居等建材市場以及高速路等人流密集區，集中投放食品安全公益宣傳廣告，逐步構建全方位、全覆蓋的立體化、規模化長效宣傳模式。