5月17日，第十五屆“桂林經典·恭城油茶”文化活動周在恭城瑤族自治縣開幕。活動通過非遺文化展示、民俗體驗、産業融合等形式，全方位展現恭城油茶的歷史底蘊與現代活力，推動文旅經濟高品質發展，助力鄉村振興。
開幕式現場
本次活動吸引各方遊客、民俗專家及餐飲從業者參與，持續至5月25日，期間將舉辦瑤族服飾T臺秀、地方民俗文化展演、瑤族歌舞、婚嫁習俗、油茶長桌宴、非遺技藝展示及特色商品展銷等。
簸箕宴美食展示
據悉，恭城人打油茶始於唐代，距今已經有1000多年的歷史，在千年的傳承中，恭城油茶形成了獨特的茶禮、茶規、茶俗，成為“瑤族油茶習俗”和廣西“打油茶”最具典型性的代表。2022年11月，茶俗（瑤族油茶習俗）被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺産代表作名錄；2023年，恭城油茶入選首批“桂林經典”，並成為“中國好禮産業促進計劃年度推薦産品”。
近年來，桂林市組建了桂林市打造恭城油茶“桂林經典”品牌工作專班，並陸續出臺了《桂林油茶店建設與服務規範》《桂林油茶》，恭城縣製作發佈了《恭城油茶服務品質規範》和《恭城油茶製作技術要求》等地方標準。目前廣西已有超過60家油茶餐飲企業獲授“恭城油茶製作標準單位”，23萬畝油茶原輔料種植基地、6家現代化加工企業和200多家油茶小吃加工作坊構成完整産業鏈。桂林市以經營恭城油茶為主的餐飲門店超過1800家，年營業收入突破45億元。
恭城油茶的産業體系不斷健全，逐步成為帶動當地群眾增收致富的支柱産業，越來越多的遊客為品“一碗正宗的恭城油茶”，感受瑤族文化魅力而匯集恭城。（文/圖 王戰飛）
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