去年10月，貴州遵義市委、市政府下發《關於支持世界辣椒加工貿易集聚區建設的若干政策措施》（以下簡稱“《措施》”），推進辣椒産業發展，提升辣椒産業綜合實力，為把遵義建成世界辣椒加工貿易基地奠定堅實基礎。《措施》提出，要以中國辣椒城為中心，以新蒲辣椒食品加工園、播州辣椒調味品加工園為兩翼（簡稱“一心兩翼”），集中打造辣椒加工貿易集聚區。

　　如何全力打造世界辣椒加工貿易基地，做好“一心兩翼”工作？日前，在第三場“脫貧攻堅看遵義”縣（區、市）專場新聞發佈會上，記者了解到，播州區與新蒲新區將通過“一心兩翼”聯動，全力建設世界辣椒加工貿易集聚區，為全市建設世界辣椒加工貿易基地提供強力支撐。

　　播州辣椒優，優在底蘊厚、品質特、規模大、鏈條長，曾榮獲全國優質辣椒生産區、全國辣椒産業十強縣、全國農業標準化示範縣（辣椒）、中國辣椒之都、國家農産品品質安全縣等殊榮。近年來，播州全面落實“五步工作法”，緊扣産業發展“八要素”，探索出“三社融合”“返租倒包”“聯戶聯産”等辣椒種植優良模式，辣椒品質深受廣大消費者青睞，在全國辣椒加工行業中也有著不可替代的關鍵地位，作為國內眾多辣椒製品的“調味料”“藥引子”被廣泛使用，圍繞“強鏈、補鏈、延鏈”目標，走出了一條辣椒産業高品質發展之路。

　　2020年，播州區種植辣椒38.35萬畝，種植面積位居全省第一、全國前列，規劃建設了2個萬畝辣椒産業帶、5個5千畝相對集中辣椒示範基地、12個千畝標準化示範基地，有2個辣椒專業鎮、8個專業村、168個專業組，覆蓋30余萬名農民，培育職業椒農1.5萬戶，帶動貧困戶8000余戶2.94萬人種植辣椒，戶均種植辣椒2至5畝，戶均增收近2萬元。目前，該區已擁有椒源、新佳裕等14家辣椒食品加工企業，辣椒加工産量10萬噸、産值10億元。播州辣椒調味品加工園的20萬噸辣椒系列食品加工、火鍋生産線基本建成；遵義椒源食品公司的2萬噸鹽漬椒加工項目、卓豪食品公司的10萬噸辣椒（泡菜）加工項目正在有序推進；旭陽辣椒已遠銷美國、新加坡等77個國家。

　　如今，“小辣椒”在播州已孕育成為大産業。未來，來自播州的辣椒也必將“椒香出國門、椒香天下聞。”

　　2017年，中國辣椒城開園運營，成為貴州乃至中國辣椒行業的“風向標”，開啟了新蒲新區辣椒産業發展的新篇章。新蒲新區更承擔起中國辣椒城與新蒲辣椒食品加工園“一心一翼”的重要工作，並搶抓國家級辣椒專業批發市場落戶機遇，打造全球辣椒集散、産業鏈條完善、掌握定價權利的辣椒之都，提出建設辣椒加工貿易集聚區的發展思路。

　　目前，新蒲新區已擁有完善的辣椒全産業鏈：在種植端，建設有規模化、標準化、商品化育苗工廠，保證育苗品質；在生産端，先後引進和培育重慶德莊、貴三紅、天源堂等15家企業入駐經開區，貴三紅公司獲批國家級龍頭企業；在銷售端，中國辣椒城不僅銷售省內辣椒，也銷售來自河南、新疆等省外辣椒和來自其他國家和地區的辣椒，年均辣椒交易量25萬噸、交易額40億元，成為世界辣椒集散交易中心。與此同時，該區的辣椒加工貿易企業也在不斷聚集。截至2019年底，新蒲新區規模以上辣製品加工企業有12家。同時，還有著集辣椒批發、倉儲、冷凍、物流等為一體，滿足75萬噸辣椒交易量、120萬噸物流年吞吐量的中國辣椒城，並擁有全國唯一“省部共建”辣椒專業批發市場、全國重要的辣椒期貨交易市場這兩塊“鑽石招牌”，成為全國辣椒産業信息發佈和産品價格形成中心、辣椒貨物物流集散中心、辣椒會展貿易中心、辣椒文化交流中心“四個中心”。

　　此外，新蒲新區從事辣椒交易的經紀人隊伍有近3000人，還引進了中國工程院院士鄒學校團隊、遵義市辣椒院士工作站等辣椒科研部門，整合科研院校資源，組建遵義辣椒技術研究院，成立了中國辣椒品質檢測中心，在辣椒品種選育、加工産品研發、産品品質檢驗檢測等方面開展了卓有成效的研究工作。（記者 趙婧耘）