近年來，貴州省安順市聚焦關嶺牛産業“建、養、管、銷”環節，“四共”合力打造關嶺牛産業升級版，以産業振興帶動鄉村全面振興取得積極成效。2024年，全市肉牛存欄38.83萬頭，肉牛出欄13.07萬頭，肉牛綜合産值41.41億元，示範帶動4.93萬農戶發展肉牛養殖，促進人均增收達1500元以上。

　　關嶺牛是國家78個地方優質畜産品之一，位居貴州四大黃牛之首，榮獲地理標誌證明商標和國家農産品地理標誌。2021年榮膺第106屆美國巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎；2023年作為全國和美鄉村籃球大賽（村BA）總決賽冠軍獎品火爆出圈；2024年入選全國農業品牌精品培育計劃，關嶺縣被列入以關嶺牛為主導産業的“國字號”現代農業産業園名單。

　　多點共建，推動基地標準提檔升級。根據《關嶺牛地方標準》（DB52/T 1301-2018），篩選出具有較高綜合性狀品種建立係譜，開展選種選配和提純復壯。建立種公牛站1個，培育10頭采精種公牛，製作優質凍精50余萬劑，建立凍精生産可追溯體系，面向北盤江沿線19個縣（區）推廣使用。圍繞“産業發展+石漠化”綜合治理思路，探索在荒山荒坡種植皇竹草等優質牧草。在全省落地首張草原保險。累計種植牧草面積23.06萬畝，建成千畝高産牧草種植基地3個、百畝優質高標準飼草料基地13個。培育全市農作物飼料化專業加工企業8家，實現年收貯青貯飼料30萬噸以上，秸稈綜合利用率達90%左右。堅持自繁自養和良種引進相結合，發揮龍頭企業優勢，建成養殖標準基地55個，對關嶺牛配備耳標，建立養殖檔案，搭建肉牛養殖全生命週期溯源體系，生産環節機械化水準達到60%以上。

　　多式共養，推動養殖模式提標擴面。著重推進“30+”育肥牛和“10+5”適度家庭牧場養殖模式。目前全市培育10頭以上適度規模家庭牧場1772個，輻射帶動1.12萬餘戶農戶發展養牛。將養殖小區建設在草場上，發展生態散養、劃區輪牧、降本增效，集中建設200—300頭規模新型養殖小區，制定小區管理制度和統一飼養規程。全市共建設18個新型養殖小區，入駐養殖戶297戶。引進和培育成都大農科技有限公司、黃牛集團SPV公司等11家龍頭企業，按照“龍頭企業+合作社+農戶”的組織方式，建成“牛超市”9個，實現肉牛育肥、分養、技術、保險和收購“一站式”辦理。目前建成100頭及以上規模養殖場55個，在建1000頭規模活牛交易中心2個。

　　多方共管，推動保障服務提質增效。強化政策和資金支持，對脫貧戶、監測對象在縣外引進或在縣內“牛超市”購買1頭能繁母牛補助5000元、育肥牛補助4000元，每戶補助累計不超過2萬元。以“龍頭企業+銀行+農戶”為主體，創新推出“28安心養”模式。全市已簽約正式合作農戶1065戶，購牛6191頭。投入1000萬元資金建立購牛風險補償資金池，撬動銀行1億元的貸款支持牛産業發展，從2024年起，連續3年為從事關嶺牛産業發展的市場主體給予不超過3%的貸款貼息。建立四級人才管理體系，聘請國家級專家作為産業發展的高級顧問。與省內外大專院校開展合作，建成實訓基地3個，培養和提升實用型人才200余人。組建技術服務小組，為全市120家關嶺牛養殖戶提供産業發展服務。

　　多端共銷，推動品牌建設提優添亮。按照不同部位肉質特點，研發生産多種特色熟化産品和預製食品，2024年銷售加工産品3013噸，實現産值1.96億元。引進美國查韋斯國際標準屠宰設備，建設精細化分割生産線2條，分割産品達到26個，實現從“賣肉牛”到“賣牛肉”的轉變。堅持“線上團隊銷，線下專店賣”，鼓勵肉牛企業在大灣區、長三角、京津冀和省會城市開設關嶺牛産品體驗店、形象店等。目前已開設體驗館、餐廳、生鮮直營店等1960余家，2024年通過線上線下實現生鮮牛肉銷售2532.30噸、銷售額1.64億元。聯動《求鮮四季》節目，拍攝專題宣傳片，上線“愛奇藝”熱播並榮登愛奇藝美食榜第一。同時，將“關嶺牛”作為全國和美鄉村籃球賽（村BA）冠軍獎品，在《這！就是灌籃6·村BA季》綜藝平臺亮相，積極組織全市肉牛企業參加各種推介會，持續打響“牛品牌”，帶火“牛經濟”。（安順市農業農村局）