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端午尋韻黔西南,山水、美食與民俗的詩意邂逅~
2025-05-28 17:44:40來源:中國黔西南編輯:趙瀅溪責編:趙瀅溪

  端午臨中夏,粽香盈九州。當傳統佳節與黔西南的靈山秀水相遇,一場融合自然、文化與味蕾的盛宴就此展開。這裡既有喀斯特地貌的鬼斧神工,又有布依族、苗族等少數民族的文化傳承,更有“中國糯食之鄉”的獨特風味。這個端午,不妨走進黔西南,感受一場沉浸式的文化康養之旅。

  晨霧未散時,萬峰林的輪廓已在天際線上若隱若現。兩萬多座錐狀峰叢如波濤般起伏。地質學家在此發現三疊紀海相沉積的奧秘,而布依族人早已將峰林視為“大地的糧倉”——騎行于納灰河畔,水田之美裹挾著濕潤的泥土氣息撲面而來,端午前夕剛插下的秧苗泛著嫩綠,與峰叢倒影在鏡面般的水田中交織。騎行至下納灰村,73歲的韋大姐正在用古法製作粽葉:“這葉子要選海拔800米以上的箬竹,葉脈透光如翡翠紋路才夠韌性。”她身後吊腳樓的曬臺上,新採的粽葉鋪成碧綠的波浪,山風過處,清香混著柴火灶蒸糯米的氣息,將整個村寨裹進端午的前奏。峰林布依的吊腳樓點綴山間,宛如一幅未幹的水墨畫。若在峰林民宿小住,推窗可見青峰疊翠,入夜星河低垂,連夢境都浸染了山嵐的清冽。

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萬峰林水田

  黔西南的山,是造物主的詩行;黔西南的水,則是大地的血脈。馬嶺河峽谷的飛瀑如銀練垂懸,百丈鈣華壁挂訴説著億萬年地質變遷的密碼。盛夏時節乘皮筏漂流而下,激流撞擊岩壁的轟鳴與飛濺的水霧,讓每一寸肌膚都浸潤自然的野性。而萬峰湖的溫柔恰好與之互補——碧波瀲艷處,島嶼如翡翠散落,小船漂浮之上將“漁舟唱晚”的意境化作現實。若逢雨後初晴,湖面薄霧氤氳,恍若仙人以雲為墨,勾勒出虛實相生的水墨長卷。

  山水之外,黔西南的端午始終縈繞著草木灰的清香。貞豐岩魚村的布依族老阿媽,正將糯穀草燒制的灰燼細細篩入米中,草木灰的鹼性不僅賦予粽子獨特的琥珀色,更讓糯米軟糯中透著回甘。板栗與土豬肉裹入粽葉,蒸煮之後,油潤鮮香在唇齒間化開,仿佛吞下一口濃縮的山野精華。這灰粽的滋味,是布依族人對土地的虔誠——草木灰取自田疇,粽葉採自溪畔,連包裹的“背崽”造型都暗含母慈子孝的古老隱喻。

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端午節“洗眼睛”習俗

  而端午的儀式感,在黔西南被賦予了更多靈性色彩。貞豐古城的少女們晨起採擷帶露的玫瑰,蘸取百年古井的清水輕拭雙眼,傳説這般“洗眼睛”的習俗能明目清心,亦是對端午安康的遙寄。冊亨縣的布依族人則忙著縫製南瓜、布老虎挂飾,五彩絲線纏繞的不僅是驅邪祈福的心願,更是一針一線穿起的記憶。

  味覺的盛宴從不局限于粽香。興義大佛坊的市井煙火裏,羊肉粉的醇厚湯頭喚醒清晨,鄭記刷把頭薄如蟬翼的米皮包裹著山筍與菌菇的鮮香,而街頭小販推車上的衝衝糕,正以紅糖漿浸潤糯米的清甜征服孩童的笑靨。若想尋一處靜謐,不妨步入貞豐古城的茶坊,坡柳娘娘茶經三炒三燜的古法淬煉,茶湯金黃透亮,佐一口灰粽,回甘如泉涌。

  黔西南的端午,終究是一場身心的歸寧之旅。雲屯溫泉從地底2000米涌出,氤氳熱氣中遠眺萬峰林暮色,再以布依族藥浴祛除濕寒,疲憊的筋骨便在這山水環抱中一寸寸舒展。六百年的納具古寨裏,古榕樹垂下氣根如時光的琴弦,中醫理療的艾草香與農耕體驗的泥土氣,讓都市人重新觸摸“慢生活”的肌理。而晴隆二十四道拐的險峻山路,既是抗戰史詩的見證,亦成為越野愛好者與歷史對話的通道——當車輪碾過24道彎的蒼苔,山風呼嘯中依稀可聞那些故事。

  暮色四合時,阿妹戚托小鎮的篝火已熊熊燃起。彝家姑娘的繡花裙擺隨踢踏舞步飛揚,銀飾叮噹如星子墜地,遊客與當地人牽手成圈,火光將笑容鍍上金邊。此刻,萬峰林的輪廓隱入夜色,峰林布依的燈影漸次點亮,仿佛銀河落入人間。黔西南的端午,便是這般將山的魂魄、水的靈性、人的溫度,釀成一壇歲月陳酒,待遠客啟封時,醉去的何止是眼睛與味蕾,更是疲憊的心得到釋放。(文/黔西南日報融媒體記者 尹婷梅)

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