5月27日，清鎮市畜禽定點屠宰場順利通過生豬屠宰品質管理規範（簡稱生豬屠宰“GMP”）認證，標誌著該企業在標準化生産、規範化管理及食品安全保障能力方面達到國內先進水準。這一成果的取得，不僅為清鎮市及周邊區域肉類市場供應築牢安全防線，更推動了當地農業産業化發展進程。

　　清鎮市畜禽定點屠宰場是清鎮市供銷社農業發展有限責任公司重點建設項目，總投資8973萬元，佔地67畝，年設計屠宰能力達50萬頭生豬和1000萬羽家禽。作為清鎮市唯一持有《畜禽定點屠宰證》的現代化屠宰企業，其建設嚴格遵循“品質管理制度化、廠區環境整潔化、設施設備標準化、生産經營規範化、檢測檢驗科學化”原則，旨在打破傳統屠宰産業“點多小散”的行業痛點。

　　本次通過的生豬屠宰GMP認證，是國家對生豬屠宰企業在環境控制、人員管理、設備維護、品質追溯等方面的嚴格考核。驗收過程中，屠宰場重點展示了屠宰車間配備全自動生産線、智慧溫控系統及多功能冷庫等核心優勢，實現從生豬入場檢驗到産品出廠的全流程閉環管理。其中，在檢疫檢驗環節建立完善的品質控制體系，涵蓋宰前檢疫、同步檢驗、非洲豬瘟檢測等關鍵環節，並引入區塊鏈技術實現産品溯源。

　　清鎮市供銷社農業發展有限責任公司總經理鄧曙白介紹，通過GMP認證，不僅是對屠宰場前期工作的肯定，更是對供銷社的相關工作謀劃及頂層設計的高度認可。下一步，清鎮市畜禽定點屠宰場將以此次認證為契機，持續優化生産流程，提升産品品質，努力打造全省畜禽屠宰行業的標杆企業。同時，屠宰場還同步配套建設了146.68畝、年出欄5萬頭生豬的養殖基地，以及2100噸容量的冷鏈倉儲系統。目前，通過“代宰+自宰”模式，帶動周邊養殖戶規模化、標準化養殖，預計年實現營業收入7.25億元，上繳稅收超1000萬元，形成了集養殖-屠宰-加工-冷鏈-銷售于一體的完整産業鏈。

　　“為確保每一批次産品均符合‘兩證兩章一報告’要求，清鎮市農業農村局派駐5名官方獸醫到屠宰場駐場檢疫，從源頭消除食品安全隱患。”清鎮市農業農村局養殖業發展服務中心主任周時均説。（文/圖 張仁傑）