10月19日，2025年貴州省秋季鬥茶賽專家審評會在貴陽南明區曹狀元街熙苑·那裏老茶鋪舉行，來自省內外的茶葉審評專家集結於此，對貴州省9市州茶葉生産企業選送的106隻夏秋茶樣開展專業審評。值此，本次秋季鬥茶賽的“茶王”爭奪戰邁入關鍵階段，這場兼顧專業與大眾喜好的“秋茶品質對決”正式開場。

啟動儀式 攝影 陸丹

　　本次鬥茶賽延續“綠色·標準·傳承·創新”主題，由貴州省農業農村廳支持，貴州省綠茶品牌發展促進會、貴州省茶文化研究會主辦，旨在“以賽促質，以質增效”，對2025年貴州夏秋生産的茶葉進行感官品質檢驗，通過感官審評，不斷提升貴州省夏秋茶生産和品質提升，促進貴州省茶産業高品質發展，助力鄉村振興。

公證人員開箱取出參評茶樣 攝影 陸丹

　　2025貴州秋季鬥茶賽自9月下旬啟動以來，吸引了全省茶企踴躍送樣。截止到10月15日，共收到茶樣106隻，其中包括紅茶41隻、綠茶40隻、古樹茶13隻、白茶12隻。這些來自貴州各大産茶區的茶樣，代表了2025年貴州秋茶加工的最高水準，展現了貴州秋茶的優良品質。

　　為確保公平公正，大賽採用了嚴格的保密措施。所有茶樣均經過密碼封樣，編號由貴陽市公證處公證人員保管。審評開始前，在公證人員、專家和媒體的共同見證下，茶樣由公證人員打開。審評環節，評委在整個過程中只能看到審評代碼，無法知曉茶樣來源。

查看葉底情況 攝影 陸丹

　　本次鬥茶賽專家審評，由中國農業科學院茶葉研究所正高級農藝師、茶葉審評專家金壽珍，湖南農業大學茶學系副教授李適，貴州省農科院成果轉化處副處長潘科，貴州省茶文化研究會副會長、中國制茶大師牟小玲，貴州省茶文化研究會副會長，一級評茶技師王麗軍，黔南州農科院副院長、中國制茶大師、高級農藝師歐平勇，省茶葉專班副班長、高級農藝師、一級評茶技師余海遊，貴州大學茶學院副教授鄧燕莉，貴陽市農業農村局農推站副站長、高級農藝師龔雪等9位專家組成審評組。

專家看茶樣的形狀 攝影 陸丹

　　評審現場，專家們神情專注，輕嗅蓋碗，閉目細品茶香；指尖輕捻茶樣，細觀外形條索。他們依據國家標準，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等維度，對每個茶樣進行細緻品鑒、打分，並寫評語。

　　“貴州綠茶表現非常好，即便是秋茶，其品質也很接近，這次春茶品質，無論是茶湯色澤，還是茶的香氣都非常好。”湖南農業大學茶學系副教授李適説，讓她印象最為深刻的是一款白茶，儘管貴州並非白茶産區，但是那款白茶的品質讓人非常驚喜，這也説明貴州雖然白茶起步晚，但是步伐穩健且大步。

對茶樣的香氣進行評審 攝影 陸丹

　　本屆鬥茶賽創新採用“專業審評+大眾參與”的雙軌模式。專家審評參照GB/T 23776-2018茶葉感官審評標準評審，分值佔總分75%，確保結果權威性；後續還將招募大眾評審，對入圍茶樣參照DB52/T 1495-2020《貴州茶葉沖泡品飲指南》進行品評，評分佔25%。這一設計讓專業眼光與市場接受度共同決定“金獎茶”歸屬，最終誰能問鼎本屆“金獎茶”寶座，令人期待。

　　貴州秋季鬥茶賽自2015年舉辦以來，已成為檢驗貴州茶葉品質的“試金石”和行業發展的“風向標”。從最初只鬥綠茶、紅茶、黑茶，發展到如今古樹茶、白茶等同臺競技，賽事品類不斷豐富，規模持續擴大。

經過浸泡的茶樣，倒出後看茶湯的顏色 攝影 陸丹

　　貴州鬥茶賽不僅是技能競技場，更是促進茶産業技藝提升和高品質發展的重要平臺。為進一步推動“賽級好茶”走向市民生活，本屆鬥茶賽頒獎後，金獎茶將在貴陽舉行為期三個月的“金獎壩壩茶”系列推廣活動，內容包括壩壩茶快閃推介、“金獎茶”品鑒會，併發布健康茶生活地圖，串聯成一條“金獎茶打卡路線”。這些舉措意在打破賽事與日常的界限，讓金獎好茶從展櫃走向茶桌，從專家評分走向市民口碑，真正實現“把獎盃變成茶杯”，讓貴州秋茶的香氣，飄進更多尋常生活。(文 劉琳）