清晨的百里杜鵑沙廠鄉還籠罩在薄霧中，家住沙廠社區強家組的鐘慧已經在自家院子裏忙碌起來。清洗、分揀、炸制、調味、包裝……一套熟練的動作下來，一袋袋色澤誘人、香氣撲鼻的土豆製品整齊地擺放在工作臺上。誰能想到，這些看似普通的土豆，正在通過網絡走向全國各地的餐桌，成為當地一張特色美食名片。

　　從浙江到老家，一場味覺的回歸之旅，鐘慧走了兩年。曾經，她和許多鄉親一樣，在異鄉尋找方向。浙江的油鍋滾滾，她手中翻炸的也是洋芋，卻總覺得缺了些什麼。

　　“在異鄉勞作，總會想起家鄉的土豆。”鐘慧説，她懷念的是沙廠鄉的土豆，質地細膩、口感綿軟，是水土養出的滋味。可這樣的好物，多年以來大多只是簡單出售，藏在深山人未識。

　　異鄉的爐火讓她熟練了手藝，也點亮了她的思緒，家鄉的土豆，難道只能這樣沉默走向市場嗎？它是否也能擁有不一樣的故事、更值得的味道？

　　半年前，鐘慧毅然回到沙廠鄉，開始了她的特色土豆製品創業路。站在熟悉的土地上，她心中卻裝著不一樣的未來，那不只是土豆，那是等待被喚醒的鄉土之味。她將外地的見聞與家鄉的傳統相結合，開發出了系列土豆産品，在一口鍋裏炸出了“百味”生意。

　　鐘慧的産品最大的特色在於“定制化口味”，她開發的番茄味、麻辣味、五香味、黃瓜味土豆製品各具特色，更可根據客戶要求加入不同配料進行創新搭配。

　　“我專門製作了適合我們當地人口味的麻辣版本，之前還有一位客戶，定制了清爽口感的黃瓜味薯片。”鐘慧笑著説，“每接到一個特殊訂單，都像是完成一次美食創作。”這種靈活的定制模式，讓她的産品在競爭激烈的市場中脫穎而出。

　　“網上，我找主播幫忙帶貨；線下，有周圍鄉親們介紹。”鐘慧用簡單的語言概括了她的行銷方式。她積極與主播對接合作，通過直播帶貨的形式推廣産品；同時，依靠過硬的産品品質和口碑，老客戶介紹新客戶的比例也在不斷上升。返鄉僅半年時間，鐘慧的月收入已達五六千元，不僅實現了自己的創業夢想，還為本地土豆種植戶帶來了更穩定的銷售渠道。

　　“我希望未來能帶動更多鄉親一起做。”鐘慧眼中閃爍著光芒，“讓大家不用遠走他鄉，在家門口就能有不錯的收入。”

　　鐘慧的成功不是個例。近年來，沙廠鄉積極引導農戶發展特色産業，將本地資源優勢轉化為經濟優勢。通過“農戶+電商”模式，越來越多的鄉土産品正在走出大山，走向更廣闊的市場。

　　從一顆樸素的土豆，到風味多樣的休閒食品；從傳統的田間地頭，到現代的網絡平臺，鐘慧的故事，正是沙廠鄉特色産業發展的縮影。在這片充滿希望的土地上，越來越多的“鐘慧”正在用自己的智慧和勤勞，解鎖鄉村振興的“新味道”。（通訊員 溫宇 貴州日報天眼新聞記者 汪瑞梁）