春雷響，萬物長。隨著驚蟄節氣到來，貴州省黔東南州天柱縣特色産業羊肚菌、赤松茸迎來2026年春季豐收季，農戶們搶抓農時加緊采收，這份春日限定的鮮美正快速走向全國乃至海外餐桌。

　　在天柱縣藍田鎮的菌菇種植基地，一派生機勃勃的豐收景象映入眼簾。農戶們提著竹籃，手持小刀，小心翼翼地將飽滿肥嫩的羊肚菌、赤松茸從菌床上采收下來。每一顆菌菇都吸足了春日的雨露與陽光，形態飽滿、色澤鮮亮，藏著最純粹的自然本味。

村民采收羊肚菌

　　采收後的菌菇，很快被送往貴州發鑫菌業的生産廠房。車間裏，工人們分工明確、有條不紊：有的仔細分揀，剔除雜質；有的精細切片，鎖住鮮香；有的將新鮮菌菇送入烘乾設備，經過標準化加工，把春日的鮮美牢牢鎖住。在幹菇成品車間，一排排封裝整齊的幹菇堆疊有序，濃郁的菌香撲面而來，隔著包裝都能感受到這份春日饋贈的醇厚滋味。

　　優質菌菇自帶“吸引力”，成為各地客商眼中的“香餑餑”。四川成都的經銷商徐金成專程遠道而來，走進基地和廠房實地看樣、現場洽談，一番考察後，當即敲定了3噸幹菇的收購訂單，用實際行動認可天柱菌菇的品質。“我是從四川成都過來天柱收羊肚菌的，天柱的羊肚菌紋路細、顏色黑，品質特別好。”徐金成説。

經銷商購買幹菇

　　豐收的喜悅不止于羊肚菌。除了規模化種植的1500畝羊肚菌，貴州發鑫農業發展有限公司試種的40畝赤松茸，今年春季也喜獲豐收。僅羊肚菌與赤松茸兩大品種，預計將為該公司帶來3200萬元的收益。為了讓更多人品嘗到這份春日限定，公司以市場為導向，搭建起完善的線上線下銷售網絡，打通從田間到餐桌的“快車道”。

　　“我們通過線上線下相結合的方式，將菌菇銷往四川、湖南、廣州等國內多個省市，同時還出口到法國、新加坡等地區。國內市場的新鮮羊肚菌，從田間採摘到市民餐桌，基本能實現48小時內送達，就是要讓大家吃到最新鮮、最可口的春味”貴州發鑫農業發展有限公司銷售經理周賽雲介紹。

天柱鳳城大壩羊肚菌種植基地

　　天柱縣氣候溫潤、土壤肥沃，得天獨厚的自然條件，為菌菇種植提供了絕佳的生長環境。近年來，當地立足資源優勢，將羊肚菌産業作為鄉村振興的重點抓手，持續擴大種植規模、提升種植技術、完善産業鏈條，讓小小菌菇成為帶動群眾增收致富的“金傘傘”。

　　2025年，天柱縣種植羊肚菌3200畝，2026年春季隨著菌菇全面上市，預計産量將超800噸，總産值可達6400萬元。一朵朵菌菇承載著農戶的期盼，也鋪就了天柱鄉村振興的堅實道路。（文/圖 楊慶松 吳尊泉）