貴州省黔南州平塘縣是“都勻毛尖”核心産區，茶産業根基深厚、資源稟賦得天獨厚，目前茶園種植總面積達18.8萬畝，培育本土茶企26家，茶産業已成為帶動群眾穩收增收、助推鄉村全面振興的核心支柱産業。長期以來，平塘縣各茶企深耕高端綠茶賽道，聚力打造“都勻毛尖”特色品牌，構建起成熟完善的高端綠茶種植、加工、銷售全鏈條體系。

　　為破解傳統茶産業産品單一、模式固化、增長受限的發展瓶頸，探索差異化、高品質發展新路徑，今年以來，平塘縣茶葉産業化發展中心聯合全縣本土茶企，精準研判茶葉消費市場趨勢，在穩固優質生態種植基底的基礎上，深度調研新式茶飲消費賽道，創新試點抹茶、碾茶等原料精深加工工藝，全力推動茶産業結構迭代升級、提質增效。

茶園一角

　　當前，平塘縣已有4家重點茶企率先轉型佈局，建成抹茶、碾茶標準化示範種植基地2000余畝，推動茶産業從傳統高端綠茶單一發展模式，向新式茶飲原料多元化加工轉型。基地全面推行訂單式産銷模式，精準對接市場需求，依託優良的茶葉品質贏得市場認可，呈現出需求旺盛、供不應求的良好發展態勢。

　　暮春時節，平塘縣大塘鎮新光村茶園綠意盎然、生機勃發。當地農戶和産業工人搶抓農時，有序搭建黑色遮陰網，紮實推進抹茶原料種植管護前期籌備工作。標準化遮陰管護模式的落地推行，既是平塘茶園精細化、標準化管理的全新突破，也標誌著當地茶産業徹底跳出傳統種植、初級加工的發展局限，在豐富制茶工藝、延伸産業鏈條、推進茶葉精深加工、提升産品附加值方面邁出關鍵步伐。

基地負責人指導工人用機器採摘茶葉

　　平塘縣山海原生茶業有限公司技術員何松介紹：“我們創新推行茶園遮陰網覆蓋管護技術，提前二十天對茶園進行遮陰養護，能夠有效促進茶葉氨基酸、葉綠素積累，大幅提升鮮葉鮮爽度，優化茶葉外觀品相與內在品質，為抹茶、碾茶等精深加工築牢優質原料根基。”

　　為民造福是最大的政績。推動特色産業提質增效、帶動農戶穩定增收致富，是“三農”工作和鄉村振興的核心落腳點。平塘縣始終將茶農穩收增收、茶産業提質增效作為檢驗鄉村振興工作成效的核心指標。針對傳統茶産業産業鏈條短、産品附加值低、種植管護粗放、加工層次低端等突出短板，主動革新老舊發展模式，緊扣綠色健康的新式茶飲消費新趨勢，聯動本土茶企精準對接市場需求，大力推廣抹茶、碾茶等精深加工技術，成功走出一條錯位競爭、特色賦能、提質增收的茶産業高品質發展新路徑。

　　産業轉型升級帶來的富民紅利持續釋放。以平塘縣山海原生茶業有限公司種植基地為例，往年同期茶葉鮮葉主要用於加工毛尖、毛峰等傳統綠茶産品，畝産值僅2000至3000元。轉型發展碾茶、抹茶等原料種植加工後，茶葉畝産值提升至6000元左右，經濟效益實現翻倍增長。同時，新模式適配機械化採摘、標準化管護，有效降低人工成本與生産損耗，真正實現了降本、提質、增效。（文/圖 王鑫 謝政融）