5月24日，清晨，天剛濛濛亮。

　　六盤水市水城區野鐘鄉野鐘村刺梨種植基地開始熱鬧起來。種植戶們穿梭其間，查看刺梨樹生長情況，鋤草、施肥，為豐産做準備。

　　“以前嫌扎手，現在把它當‘寶貝’。”種植戶徐天勇笑著説，果子成熟後，企業會來村裏收購，“越種越有盼頭。”

村民在采收刺梨。

　　十年前，這種渾身長刺、酸澀難入口的野果，常被村民當成灌木砍掉；如今，在六盤水，它卻撐起了一條覆蓋種植、加工、銷售、文創、出口的産業鏈。

　　一組數字令人矚目——截至目前建成刺梨産業“千斤園”35萬畝，“十四五”期間鮮果産量達33.3萬噸、鮮果産值超過14億元；現有刺梨加工企業9家，建成生産線82條，産品覆蓋74個品類；刺梨加工産品累計産量10.13萬噸，銷量10.55萬噸，産值達27.58億元，銷售額達30.25億元……這粒“山間野果”，正在成為六盤水做優山地特色農業、推動綠色轉型發展的亮麗名片。

　　荒山“長”出黃金果

　　六盤水與刺梨的相遇，某種意義上是一次“被逼出來”的選擇。

　　作為典型喀斯特山區，這裡山多地瘦、土地零碎。過去，許多坡地種玉米、洋芋，一畝地一年掙不了多少錢。

　　但刺梨偏偏適合這種環境。

　　海拔高、晝夜溫差大、日照充足，讓六盤水成為刺梨生長的“天然溫室”。2015年，六盤水被授予“中國野生刺梨之鄉”。

　　真正讓産業起勢的，是一場從“野生採摘”到“規模種植”的轉變。

　　“剛開始推廣時，很多農戶不願種。”野鐘村合作經濟組織負責人唐發開回憶，“大家最擔心的是種出來賣給誰？”

　　這種顧慮並不難理解。

初好農業的刺梨收購車隊。

　　刺梨鮮果保存週期短，過去缺乏加工能力，市場也不穩定。很多農戶寧願種傳統作物，也不願冒險。

　　轉機出現在2018年。

　　這一年，水城區的貴州初好農業科技開發有限公司（以下簡稱“初好農業”）開始實施保底收購。“應收盡收、兜底保價”，成為企業給農戶的一顆“定心丸”。

　　“只要種出來，就有人收。”這句話，很快在村裏傳開。

　　徐天勇記得，最開始他家只試種了幾畝，“後來發現真的不愁賣。”

刺梨鮮果現場收購。

　　如今，在六盤水許多鄉鎮，“搶著種刺梨”已成為新變化。

　　今年，六盤水已累計開展技術培訓44場，覆蓋2093人次。“過去‘憑經驗種’，現在逐漸變成‘按標準管’。”六盤水市林業局副局長門仲介紹。

　　流水線上的“維C之王”

　　刺梨成熟季，一顆果子的旅程，幾乎是按分鐘計算的。

　　採摘結束後，新鮮刺梨會第一時間運往工廠。

　　在初好農業生産車間，一條全自動生産線高速運轉：清洗、篩選、破碎、壓榨、滅菌、灌裝……幾十道工序緊密銜接。

　　“鮮果必須儘快進廠。”該公司研發中心主任王欣穎説，“刺梨維生素C含量極高，但也更容易氧化。”

　　為了鎖住營養成分，企業不斷升級工藝。

　　2025年，初好農業完成車間潔凈板房改造，成功取得全省保健品生産資質。過去只能賣原汁，如今已研發出刺梨酵素、刺梨咀嚼片、刺梨果凍、刺梨茶等多元産品。

初好農業刺梨飲品生産線。

　　在刺力王公司的5G智慧工廠裏，則是另一番場景。

　　機械臂自動分裝、AGV物流小車來回穿梭、數據實時上傳雲端……傳統農産品加工，正在變得越來越“智慧”。

　　隨著初好5G智慧工廠、刺力王5G全連接智慧工廠成功入選工信部《2025年5G工廠名錄》，標誌著六盤水市刺梨已從“山貨加工廠”變成智慧化車間，刺梨産業的含金量正在不斷提升。

　　産業越往高端走，越離不開標準。

　　從種植到加工，從采收到儲運，六盤水指導制定了國家行業標準1項、貴州省地方標準1項、企業標準7項，發佈8項市級標準，涵蓋種植、加工、産品，形成了一套完整的技術規範，幾乎把“標準化”貫穿到刺梨産業每個環節。

　　用刺梨來“講故事”

　　産業做起來了，怎麼才能賣得更遠？

　　六盤水的答案，是把刺梨變成年輕人願意買、願意分享的消費品。

　　去年六盤水馬拉松期間，“刺小妮”走紅，這個融合水城農民畫、布依刺繡元素設計的IP，迅速成為社交平臺上的“顯眼包”。

　　隨之推出的帆布袋、盲盒、冰箱貼等文創産品，被遊客爭相購買。

　　這種“刺梨+文旅”的思路，也在改變産品銷售場景。

　　位於萬達廣場一號門的涼都手伴店，成了這個夏天最熱鬧的“人氣地標”。

涼都手伴店。

　　“以前賣的是果子，現在賣的是文化。”該店負責人冉鴻峰介紹。

　　不局限于實體店，六盤水刺梨的“出圈”，很大程度上來自互聯網。

　　近年來，六盤水連續舉辦“電商直播大賽”“村播涼都行”等活動，2025年僅賽事期間電商直播銷售總額就突破500萬元。

　　以初好農業為例，與東方甄選合作後，該公司2025年以來銷售收入達到4480余萬元。

　　另一邊，海外市場也在悄然打開。

　　2025年10月，刺力王公司10萬餘袋刺梨汁從六盤水啟程，經深圳蛇口港發往馬來西亞，這是貴州刺梨汁近年來首次實現批量報關出口；初好農業産品出口至泰國和老撾，並在老撾設立全國刺梨行業首家海外展示店。

　　在六盤水，一顆小小刺梨，早已不只是水果，更是産業鏈和城市名片。

　　山風吹過刺梨林，枝頭的果子，還在繼續生長。（貴州日報天眼新聞記者 尚宇傑）