當前，仁懷醬酒産業迎來“黃金輪次”釀造關鍵期，各大酒企開足馬力、滿負荷生産。

　　6月1日，在貴州釣魚臺國賓酒業有限公司生産車間，一派繁忙有序的釀造景象映入眼簾，工人們精準開展上甑取酒、蒸煮糊化、攤晾拌曲、收堆發酵等重要工序環節，各車間班組小黑板上均清晰記錄著上甑、糊化、下甑及攤晾的精準時間，每一道工序流程都嚴格把控、精益求精。

　　“我們始終堅持傳承‘12987’大曲稛沙釀酒，堅持高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒的傳統匠心釀造工藝，確保酒體品質。”公司副總經理田偉介紹，目前，企業年産能達3000噸，全線滿負荷運轉，産品銷往國內外市場，以精工釀造詮釋仁懷醬酒的硬核品質。

　　企業穩産提質的背後，是仁懷市靶向發力、精準滴灌的惠企幫扶舉措。為助力企業順利完成改造和持續、穩定、健康長遠發展，仁懷市搶抓醬酒市場機遇，因地制宜，出臺系列支持、幫助企業減負的紅利政策。

　　“在窖池改造等政策支持下，企業順利完成提質升級改造。”田偉説，2021年，釣魚臺酒業公司對全廠408口窖池，56套酒甑進行了技術升級改造，既保證了基酒産量，又提升了酒體品質，同時凈化了空氣環境，高效實現了廢棄物達標排放和循環回收利用，廠區環境乾淨整潔、賞心悅目。目前，公司榮獲貴州省“綠色工廠”授牌，正在申報“國家級綠色工廠”。

　　受益於政策紅利，曾經的小作坊煥然一新。“貴州富地茅酒業是由三家小作坊兼併重組而來。”貴州富地茅酒業有限公司相關負責人表示，在兼併重組之前，三個作坊各自生産，存在管理散亂、經營不規範、缺乏配套的包裝、倉儲功能等問題。

　　在兼併重組政策引導下，企業將此前分散的生産經營進行統一管理，進行相關生産經營證照完善，配備了完整的白酒釀造設備、儲酒倉庫、現代包裝車間等配套設施，綜合實力實現大幅躍升，年産能達到458噸以上。

　　這樣的惠企政府持續出臺。“今年一度電補貼0.2元，一年節約幾十萬電費呢。”田偉説，政府在多維度要素保障方面持續發力，工業廢水處理補貼比例也從15%大幅提升至50%，切實降低企業環保運營壓力，還有投産窖池補助3000元/口等優惠措施，讓企業輕裝上陣、安心生産、專注提質、技術研發。

　　2025年釣魚臺酒業公司累計獲得各項補貼金額1000萬餘元，2026年相關補貼正在積極申報。

　　立足生産端穩根基，發力銷售端拓市場。

　　5月19日，2026第21屆上海酒節圓滿落幕，仁懷市牽頭組團參展，帶領30家本土酒企抱團亮相，憑藉核心産區品牌優勢，累計收穫超400位意向客戶，參展成果亮眼、收穫頗豐。

　　“政府牽頭組團推介，既能規範市場秩序，又能提升産區公信力，讓企業拓客引流更有底氣。”田偉坦言，每年參加政府組織的各類展會、推介活動，已成為企業拓寬市場的重要渠道。

　　線下精準對接、上門拓客同步提速，開展“一對一”靶向洽談，搭建本地酒企與貴州省外非白酒企業跨界融合。5月14日上午，仁懷市工業能源和科學技術局工業科科長文法正坐在電腦前查找意向合作企業。

　　“今天我們第一組企業已經踏上前往福建洽談的火車，第二組下周前往鄭州。”文法説，通過主動靠前服務，精準摸排市場資源、梳理供需信息，線上篩選核實意向企業、線下領導帶隊組團洽談的模式，精準匹配企業合作需求。

　　酒旅融合、以客帶銷的模式為企業沉澱了優質客戶資源。釣魚臺國賓酒業接待科的工作人員許小靈正在整理邀請參觀的客戶名單。

　　“三年來，累計接待12015人。”許小靈介紹，每年公司都會邀請客戶返廠考察，政府給予資金補助，通過沉浸式廠區參觀、工藝體驗、高端封壇定制服務，全方位展示企業品質與品牌魅力，進一步拉近企商距離、夯實合作根基。（貴州日報天眼新聞記者 牟紹莉）