8月25日，2026年酒類産品品質安全檢測技能競賽在貴州省遵義市仁懷市舉行，本次競賽採用“理論閉卷考試+現場實操考核”相結合的形式進行。實操環節中，參賽選手分區獨立作業，熟練操作精密儀器，精準稱量、配製試劑，規範完成制樣、滴定等核心試驗步驟，全程嚴謹細緻、流程有序。

技能競賽現場

　　“白酒總酸是判定酒類品質、風味的核心指標，檢測精準度直接關係産品品質判定。本次考核從試劑配製、儀器操作到數據記錄，每個環節都有嚴格標準，目的就是促進一線檢測人員專業技術能力建設，提升規範操作水準，築牢技術根基，守好産品品質關口，更好服務産業高品質發展。”貴州省酒類産品品質檢驗檢測院技術負責人趙文武説。

理論考試現場

　　理論考試為閉卷形式，內容涵蓋食品品質安全政策部署、檢驗檢測法律法規、機構管理規範、檢驗檢測基礎理論、酒類專業知識、實操技巧、實驗室安全防護等多方面內容，全方位檢驗參賽人員的綜合專業知識儲備。

現場實操考核

　　“本次競賽對我們是一次全面的檢驗和提升。理論考試內容覆蓋面廣，夯實了我的政策法規與專業知識儲備；實操考核標準嚴格、細節嚴苛，全方位鍛鍊了我的標準化操作能力。今後我將查漏補缺，精進技能，嚴格規範檢測流程，堅守酒類品質安全底線，以更加紮實的專業能力做好日常質檢工作。”參賽選手王莉表示。

現場實操考核

　　通過此次賽事，進一步激發行業從業人員鑽研專業技術、嚴守操作規範、精進業務本領的內生動力。

　　“舉辦本次競賽，核心目的是以賽促學、以賽促訓、以賽促提升。通過崗位技能大比武，夯實貴州省酒類質檢隊伍專業能力，統一檢測標準，規範實操流程，著力打造技術精湛、作風嚴謹、責任心強的質檢人才隊伍，從檢測源頭把控酒類産品品質，守護群眾飲食安全，為全省酒類産業高品質發展提供堅實技術和人才支撐。”貴州省酒類産品品質檢驗檢測院副院長孫元飛説。（文/圖 熊明宇 袁昕瑤）