10月15日，“赤水河谷九月九·第四屆遵義醬酒節——赤水活動”開幕式在貴州省遵義市赤水市舉行。

活動現場 攝影 胡明霞

　　赤水坐擁丹霞竹海的獨特生態稟賦，一代代釀酒匠人堅守古法工藝，在河谷之間淬煉出獨具風格的赤水醬香。近年來，貴州省委、省政府提出鞏固提升醬香白酒産業集群，深化“赤水河谷·中國醬香”産區品牌建設。遵義市將白酒列為首位産業，深入實施“穩白酒、強非酒”戰略。赤水市錨定“打造赤水河醬香白酒生態釀造黃金産區”目標，力爭“十五五”期間白酒産業綜合産值突破20億元。當前，赤水市醬酒産能突破5萬千升，已成長為貴州醬酒“特色産區”，酒企集群持續壯大，産業底盤不斷夯實。

　　遵義市人大常委會副主任、赤水市委書記汪能科在開幕辭中表示，赤水以河而名、因河而興，山水資源既是赤水醬香的天然稟賦，也是産區發展的底氣所在。赤水凝練形成九大産區價值，成就“釀在竹海裏，藏于丹霞地”的絕妙特質，依託區塊鏈溯源賦碼，實現産品一瓶一碼可追溯。希望以本次醬酒節為契機，誠邀四海賓朋走進赤水、投資赤水，共享醬酒産業發展機遇，共同把赤水醬香推向更廣闊市場。

活動現場 攝影 王長育

　　中國酒類流通協會副秘書長王祖明在致辭中表示，赤水河是長江稀缺的原生態無水壩支流，也是醬香白酒的“母親河”，獨特生態造就赤水獨有釀酒稟賦。協會將從三方面助力赤水産區發展，深化團體標準落地，持續推進實施“放心酒工程”，夯實産區誠信品質根基；整合全國經銷商資源，大力推動即時零售、線上內容行銷、體驗式消費等新型零售渠道和模式，支持企業開發適配大眾消費的醬酒産品，激活市場終端動銷。做強産區IP，深化酒旅文體融合，助力赤水醬酒開拓海外市場，把生態資源轉化為産業優勢、市場優勢。

　　中國食品工業協會總工程師李宇在致辭中表示，赤水堅持生態優先，走出了生態賦能醬酒産業的特色路徑。協會將發揮平臺科研優勢，圍繞技術創新、標準建設、産業融合、食品安全四大方向開展釀酒技術幫扶，推廣綠色製造技術，完善酒類標準體系，推動酒業和文旅、農副産業聯動，延伸産業鏈條，壓實企業食品安全主體責任，助力赤水“醬香白酒生態釀造黃金産區”建設。

　　開幕式現場，禮炮轟鳴、彩煙升騰。舞蹈《鄉酒歌》、配樂朗誦《赤水河賦》輪番上演，以文藝形式訴説赤水河千年文脈，演繹河谷釀酒故事。

　　文藝展演結束後，産業項目簽約儀式接續進行。赤水市人民政府分別與貴州澄新新材料科技有限公司簽訂赤水市紙漿模塑項目；與上海黔海實業公司簽訂赤水市高洞酒莊項目。赤水丹青文旅集團分別與廣東慧合電子商務有限公司、深圳市遵商商貿有限公司、貴州懷九洲酒業（集團）有限公司、蘇州酒驛達供應鏈有限公司簽訂運行銷售戰略合作協議。赤水市商務局與貴州黔貿通國際物流有限公司進行赤水市外貿服務中心合作項目簽約。一筆筆簽約，既是信任與承諾，也為赤水醬酒産業鏈完善、酒旅融合發展注入全新動能，推動赤水醬酒走出河谷、走向全國千家萬戶。

　　赤水現有白酒及配套企業46家，醬酒産能達5.05萬千升。近年來，赤水持續優化營商環境，做好企業服務保障，堅持生態優先、綠色釀造，深挖風土價值，推動白酒産業與文旅、電商、配套包裝産業協同發展。

　　本次醬酒節，既是一場傳承民俗的文化盛會，也是一次産銷對接、招商引資的産業盛會。赤水將持續用好赤水河得天獨厚的生態資源，堅守品質為本，厚植産業根基，做強産區公共品牌，大力推進酒、農、文、旅深度融合，奮力建設“赤水河醬香白酒生態釀造黃金産區”，讓赤水醬香酒香飄萬里。（文 胡明霞 張浪）