金秋時節，貴州省黔東南州施秉縣白垛鄉紫薯、紅薯等迎來集中采收季，田間採挖、冷庫分揀、裝車外運各環節同步推進，山鄉處處涌動豐收熱潮。在白垛村冷庫基地，分揀紫薯的工人一邊熟練挑揀裝箱，一邊和工友分享：“今年紫薯産量高，我們在這分揀打包掙現錢，還能顧上家裏的老人和孩子。”

　　近年來，依託山地土壤與氣候稟賦，白垛鄉把薯類作為特色産業重點培育，2026年全鄉種植面積達1200余畝。為補齊産業保鮮短板，當地配套建設冷庫倉儲設施；同時，在石家灣村臘樹坪打造連片紫薯種植示範基地，全程跟進技術指導，持續推動産業規模化發展。

冷庫基地工人正在分揀紫薯 供圖 白垛鄉政府

　　産業提質的底氣來自科技下沉。今年7月，施秉縣紫薯産業現場觀摩會在臘樹坪基地召開，農技專家、種植大戶齊聚田間，圍繞藤蔓控旺、水肥管理、病蟲害綠色防控等關鍵技術交流研討；黔東南州農科院同步在基地設立試驗田，引進綿紫9號、濟薯25、商薯19等優質品種開展對比試種，篩選適配山地種植的優良薯種，為紫薯穩産提質築牢根基。

　　精細化管護換來了實打實的産量：9月初，黔東南州農科院聯合縣農業農村局專家組到基地規範取樣測産，實測示範基地紫薯平均畝産2674.25公斤，薯塊勻稱飽滿、品相優良。

村民在基地採挖紫薯 供圖 白垛鄉政府

　　“今年氣候適宜，田間管護到位，一株苗結的紫薯大概有2公斤，個頭勻稱品質也好。我家今年種了200多畝，成熟的紫薯分揀後就銷往湖南、江西等地。”種植戶藤九九説。

　　從育苗移栽、田間管護到收儲銷售，白垛鄉已經串起紫薯全産業鏈條，持續釋放家門口就業紅利。采收旺季，不少村民在基地採挖、在冷庫分揀，既能掙到勞務收入，又不耽誤照顧家庭。當地構建“龍頭企業+科研院所+農戶”的發展模式，由貴州省佳和藝發農業發展有限公司為農戶提供種苗供應、技術指導、上門回收的一體化訂單服務，打消農戶技術不足、銷路不穩的顧慮。目前，白垛鄉紫薯種植正在從傳統澱粉加工薯，逐步向附加值更高的高端鮮食商品薯轉型，同步謀劃紫薯休閒食品、花青素深加工等增值方向，推動産業持續提檔升級。

優良紫薯 供圖 白垛鄉政府

　　田泥裡長出來的“澱粉薯”，靠著良種良法、訂單兜底、科技賦能，變成了市場青睞的“鮮食寶”。下一步，白垛鄉將持續夯實産業基礎、做精技術服務、拓寬外銷渠道，讓紫薯産業的致富“薯”光，持續照亮鄉村振興路。（文 鄒鮮）