前三季度，貴州省社會消費品零售總額同比增長5.2%，其中，住宿和餐飲業增加值同比增長7.0%。三季度恰逢避暑季疊加暑假，是貴州旅遊黃金期，貴州省高鐵、公路、民航旅客運輸量均實現較快增長。貴州財經大學貴州旅遊經濟與管理研究院院長楊春宇分析：“文旅流量向消費增量的轉化，本質是通過優化流量品質、拓展消費場景、升級供給品質，將人次規模轉化為全鏈條產業價值的過程。”
依託“文旅+”融合多產業路徑，貴州持續把文旅流量導入多元消費場景，住宿餐飲作為旅遊配套核心環節，成為流量轉化的直接受益者。在茅臺鎮1915廣場的仁懷醬香酒道館，店員為遊客定制醬香雞尾酒。“不嗆不烈，入口回甘。”過去遊客到茅臺鎮多半“買了酒就走”，如今能待上兩三天：白天逛酒莊、進酒窖、體驗釀酒，晚上看《天釀》演出、喝醬香特調、逛酒街夜市。“大地指紋”音樂會採取零門票方式，以此撬動周邊消費，活動期間古鎮累計接待遊客110.7萬人次、同比增長163.2%，實現旅遊總花費1.7億元、同比增長164.4%。
不止消費場景持續拓寬，供給端品質提檔升級，也進一步放大了消費增量價值。在住宿領域，貴陽、安順、黔東南、遵義等核心旅遊地形成分層級供給體系，既有面向大眾的平價選擇，也集聚一批高端民宿、野奢酒店，接住中高端度假客群需求。在餐飲領域，酸湯魚、烙鍋、折耳根等地方美食的符號化和品牌化，讓餐飲從旅遊配套變成旅遊目的本身，“為了吃一頓飯去一座城”成為不少遊客的出遊選擇，提高了餐飲消費轉化率。（記者 曹雯）
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