長盛川茶業公司制茶過程。（視界網 簡妮斯 攝）
6月10日，國務院公佈了第五批國家級非物質文化遺産代表性項目名錄共185項，黑茶製作技藝——長盛川青磚茶製作技藝上榜，被列為國家級非物質文化遺産代表性項目。
據介紹，長盛川青磚茶製作技藝由湖北制茶世家何氏家族于在1368年創立，傳承至今已有20代。該茶經過發酵、拼配等77道工藝，可將120噸茶料官堆陳化、開溝通風，保證發酵過程中茶葉不“發花”，製作的茶磚是國內緊壓茶中密度最緊之一。飲用後可以化滯去膩、消脂控糖。
青磚茶是“蒙古奶茶”的原料之一，自古就是我國西北各族人民必備的生活飲品，同時也大量出口到俄羅斯和歐洲各國，至今仍承擔“一帶一路”經濟文化交流的使命。（湖北日報記者劉澍森、通訊員簡妮斯）
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