頭伏至消暑美味正當時

2017-07-12 16:26:38 來源：燕趙晚報責編：董健雄

　　今天就要迎接三伏天了，為了平安健康度夏，三伏天有很多飲食習俗，就拿頭伏來説，它有相應的食物。那麼頭伏吃什麼呢？下面推薦頭伏的幾種美味供大家參考。

　　頭伏吃餃子

　　頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。入伏這天吃餃子，是希望能平安度過夏季，祝願祈福之意。

　　推薦美味：翡翠白玉白菜餃

　　用料：菠菜汁、麵粉、調好的豬肉餡

　　做法：1.用菠菜汁和成綠色的麵糰，麵粉加涼水和成白麵團；

　　2.綠色的面搟成長條，白色的面搓成長條；

　　3.綠色的面皮放在下麵包住白色的麵條包緊；

　　4.把多餘的綠面皮用刀切去；

　　5.用刀切成這樣的面擠子，然後搟就好了；

　　6.包上豬肉餡，水煮就可以了。

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