頭伏至 消暑美味正當時

2017-07-12 16:26:38  來源:燕趙晚報  責編:董健雄

  今天就要迎接三伏天了,為了平安健康度夏,三伏天有很多飲食習俗,就拿頭伏來説,它有相應的食物。那麼頭伏吃什麼呢?下面推薦頭伏的幾種美味供大家參考。

  頭伏吃餃子

  頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。頭伏吃餃子是傳統習俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。入伏這天吃餃子,是希望能平安度過夏季,祝願祈福之意。

  推薦美味:翡翠白玉白菜餃

  用料:菠菜汁、麵粉、調好的豬肉餡

  做法:1.用菠菜汁和成綠色的麵糰,麵粉加涼水和成白麵團;

  2.綠色的面搟成長條,白色的面搓成長條;

  3.綠色的面皮放在下麵包住白色的麵條包緊;

  4.把多餘的綠面皮用刀切去;

  5.用刀切成這樣的面擠子,然後搟就好了;

  6.包上豬肉餡,水煮就可以了。

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