陵水食藥監4大舉措提升食品生産監管水準

　　5月11日，國際旅遊島商報記者從陵水縣食藥監管局獲悉，近年來，該局針對本縣食品企業規模小、管理水準不高等問題，採取4大項舉措，從“備案+承諾”模式管理到提高從業人員的業務知識，從改善食品生産加工場所到要求食品以預包裝形式上市，全方位提升食品生産監管水準。

　　據了解，該局一是開展食品生産加工廠和作坊“備案+承諾”模式管理。針對我縣生産加工單位點多面廣、規模小現狀，採取“備案+承諾”監管模式，備案了270家食品類作坊，並建立電子檔案。

　　同時，開展集體約談及組織考察學習。為了加強對米粉麵條製品的監督管理，提高小作坊主的食品安全意識及操作技能，先後開展2次米麵製品小作坊集體約談會，一方面對其進行培訓，介紹法律所規定的“正規食品生産小作坊”應當具備的條件，讓其對照條規審視自身，找出差距，積極整改；另一方面將食品安全知識和法律法規結合宣講，引導其依法依規。並組織十數家小作坊負責人前往三亞生産模式更加優秀的食品廠進行考察學習，更直觀了解規範的生産的流程佈局、廠區要求，以便食品生産作坊主對照整改。

　　此外，監管、幫扶同步抓，整改提升小作坊生産環境。2016年陵水縣轄區內共有米粉生産加工小作坊27家，該局以“入戶指導，因地制宜”原則為抓手，通過管教結合的方式，積極幫扶、指導守法整改的作坊規範佈局生産區間，其中24家米粉作坊生産場所環境及生産設備進行了全面整改，生産環境衛生有了極大的改善，整體生産條件得到極大的提升。同時，該局對其中3家條件極差、拒絕整改的小作坊予以取締。

　　四是預包裝米粉推入市場。通過多次對米粉生産單位負責人的培訓及包裝設計指導，米粉生産單位分為2批，陸續將米粉以預包裝形式出售。要求預包裝米粉定量包裝，規範衛生，包裝上有生産者信息、生産日期、儲存方式等等。經過一系列的指導幫扶和嚴管，目前陵水縣米粉已經全面進行規範包裝，現已基本做到以預包裝形式推入市場。

　　該局有關負責人表示，下一步，陵水縣將繼續對食品生産加工單位進行“備案+承諾”模式管理，並將小作坊整改和預包裝全面鋪開到其他食品種類，秉承管教結合理念，守護食品安全。